林信兴
中国福建省福州市
学历：本科
1984.2.14、1997开始从事餐饮工作。曾在多家星级酒店与企业担任厨政工作、从厨20余载积累了丰富的厨政管理经验，福建金仕顿大酒店行政总厨。
擅长：闽菜，粤菜，创意菜，研发菜品，大型宴会。
职称：
香港烹饪协会副会长
国家中式烹调高级技师
高级营养师
注册中国烹饪大师
囯际烹饪艺术大师
餐饮业一级评委
获奖荣誉：
名厨精英赛特金奖
中国名厨星光大道七星奖
中国名厨白金奖
中美餐饮烹饪赛金奖
亚明杯烹饪赛特金奖
全国鲜鲍烹饪赛金奖
亚洲名厨精英
两岸十大名厨
全国十大名厨
中华十大全能金厨奖
中国餐饮功勋人物
建国70周年餐饮先锋人物
中国餐饮金爵名厨大使
十佳烹饪名匠
白雪胭脂脆香虾：
主料：草虾，牛奶，鸡蛋，鱼籽，烹调方式：草虾改刀调味备用，加入油炸粉，放入油入七层油温炸制香脆放入盘拼上牛奶蛋即可。
养生荷塘月色
主料：竹荪，菊花，鲍鱼，桃胶，高汤，虾胶，目鱼胶，青豆，青葱，烹调方式：目鱼胶，虾胶，青豆，搅拌造型蒸制放入盘中其余改刀制熟放入盘中冲入高汤即可。
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