豬膚湯是《傷寒論》裡一個很有名的方子，原文是這樣描述的：“少陰病，下痢，咽痛，胸滿心煩者，豬膚湯主之。”這一條是論述少陰陰虛咽痛的證治。豬膚湯組方嚴謹，藥物簡而不雜，用之得當臨床療效顯著。現將方藥簡述如下：
豬膚湯方解
豬膚一斤，上一味，以水一斗，煮取五升，去滓，加白蜜一升，白粉五合，熬香，和相得，溫分六服。
豬膚是颳去內層肥肉的豬皮，白蜜是上好的蜂蜜，白粉是白色的米粉，熬香是把米粉炒出香味，和相得是把豬肉皮湯、蜂蜜、炒香得米粉攪和均勻。
方中豬膚是甘寒之藥，有滋陰清熱的作用，可養肺陰、滋腎陰，除客熱治咽痛，成無己：“豬，水畜也，其氣先入腎。少陰客熱，是以豬膚解之。”蜂蜜潤燥養血，米粉是五穀之一養胃氣，全方具有潤肺滋腎，清熱生精的功效。
隨著人們生活水平的提高，豬皮大多被廢棄不用。其實，豬皮具有養肺陰、滋腎陰、除虛熱、利咽喉等功效，扔掉實在可惜，用在豬膚湯中也算變廢為寶。
益胃養陰美顏：豬膚湯加玉竹15克、沙參15克、麥冬15克、陳皮15克、生薑15克，煲20分鐘左右即可食用，適合皮膚乾燥無華之人，實為健胃美容的佳餚。
滋陰潤燥止癢：豬膚湯加熟地15克、石斛15克、當歸15克、 夜交藤30克，煲15分鐘左右即可食用，老年人氣血不足，陰液虧損導致的皮膚瘙癢症患者。
潤肺養陰利咽：豬膚湯加玉蝴蝶15克、沙參15克、玄參15、陳皮15克、浙貝母 15克，煲15分鐘即可食用，尤適合肺腎陰虛，虛火上擾導致的慢性咽炎、失音等疾患。
健脾養血生血：近年研究發現，單服豬膚湯還有養血生髮、升血小板等功效，故還能治療脫髮白髮，血小板減少性紫癜，再生障礙性貧血等疾病。
作者簡介
方紅萍：陸良縣人民醫院，副主任醫師，從事中醫臨床工作18年，拜雲南省名老中醫陳壽元主任醫師為師。開展了陳壽元主任醫師驗方“回乳靈”回乳臨床療效觀察、中西醫結合治療帶狀皰疹後遺神經痛的臨床療效觀察、小柴胡湯加減治療慢性咳嗽療效觀察、調肝健脾湯加減治療肝功能異常的療效觀察等工作。在治療溼疹、痤瘡、蕁麻疹、白癜風、帶狀皰疹後遺神經痛等皮膚病形成了一系列有效的經驗方。
