麻醬白菜
材料：大白菜500克，新鮮山楂75克， 精製鹽4茶匙、芝麻醬75克、綿白糖100克、冷雞湯25克。
做法：
1.取用大白菜芯洗乾淨，甩幹水分，切成細絲，加少許鹽揉一下，醃出水分後擠幹，放入大碗裡備用。
2.山楂洗乾淨，先切開剝去核，再批成薄片，放在大白菜絲碗裡一邊，撒上綿白糖100克左右。
3.取小碗放芝麻醬，加冷雞湯25克，化開成麻醬汁。 把白菜絲裝入樹葉形盆裡，迭上山楂片，淋上麻醬汁。
夏茄汁海鮮菇
材料：西紅柿兩個、海鮮菇若干、小蔥兩根、蒜頭兩瓣、油、鹽、糖
做法
1、海鮮菇去根部 洗淨，在熱水裡汆燙熟後撈起；
2、熱油鍋 煸香蒜片，西紅柿切小塊下鍋翻炒出汁；
3、倒入海鮮菇一起炒勻，適量鹽調味 再加點糖提鮮，沸騰後即可出鍋，撒上切碎的蔥花
麻辣豆腐
材料：豆腐 、尖椒、豆瓣醬、 花椒、蒜 、澱粉、乾紅辣椒、蔥、雞精
做法：
1、把尖椒，蔥中間切開，切成菱形片，把豆腐改刀成條狀塊兒
2、放入鍋內煎至金黃色，盛起備用
3、放豆瓣醬、蒜末和蔥白，爆香
4、倒入煎過的豆腐，尖椒，雞精，加少許水，翻均勻
5、倒入澱粉水，翻炒均勻收汁，淋上少許香油出鍋完成
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