如果暴富很難
那就祝我發財
對於長沙老饕來說，比起環境和價格都讓人驚豔的餐廳，他們更愛那些“踏破鐵鞋無覓處”的旮旯美食。
因為那些開在你家樓下看起來不起眼的小餐館，不光有著濃烈老舊的人文氣息，更多的或許還是長沙人嘴裡的那一口。
它們沉積成了“比不過的”精品，成了大隱隱於市的美食王者。
老張混跡長沙吃圈這麼些年，平日裡也養成了尋找旮旯美食的習慣。
所以這一期全是老張業餘時間自個閒著沒事約著朋友去吃的社區小館兒，圖片全由手機拍攝，比較醜，說的也全是大實話！
01. 光腦殼家常菜館
歸屬地 | 春風街
📍春風街與軒轅殿巷交叉口東北50米
（樂和城對面巷子進去）
🕒11:00-13:30 17:00-20:30
光腦殼家常菜館是上個月去吃的一家店子，那段時間風聲很大，全網都在推。
五一廣場樂和城對面的一條巷子進去，那裡除了這家蒼蠅小館，幾乎沒什麼店面，街道上也沒什麼人。
所以這家店與周遭的環境彷彿像是兩個世界，因為光腦殼人多到已經在外面擺上了桌子。
沒有菜單，看著冰櫃裡面的菜點，上菜光速！（迄今為止上菜最快的一家店，到店到吃完半小時搞定）
雞爪軟糯到位，基圍蝦個頭超大，吃起來滿足。
但是菜偏油偏鹹，份量少。不過40塊錢的人均，真的很便宜。
02. 勇猛子川菜館
歸屬地 | 新軍路煤炭局
📍新軍路亞大時代後身
🕒12:00-14:00 17:00-20:00
勇猛子是一家跟著導航走都很容易一臉懵逼找不到的店子。因為它在居民樓的裡面，像是把一個套間改造成的小餐館。
老闆十分傲嬌，從來不擔心客戶會跑（大概也是對自家菜的口味抱有滿分自信）
他們的招牌口水雞和香辣魚片，都是需要提前一天預定才能吃到，所以也不存在隔夜的食材。
川菜的特點就是油，但是很神奇的是油而不膩。即使是大片肥肉，也是一點都不膩，反而很下飯！
03. 老師傅餐館
歸屬地 | 梓園路
📍梓園路3片12棟1樓
🕒11:00-14:00 17:00-20:00
前陣子入伏，去吃了一家老薑炒雞炒的特別好的店子——老師傅餐館。
在某點評網站上，它是
長沙私房菜第一名，不過口味也對得起這個第一。
沒有一道菜是踩雷的，特別是他們的招牌牛肉沫生煎蛋，將牛肉沫與雞蛋攪拌在一起，很有意思的吃法，超級適合拌飯！
朋友在前一天正好也去了最近很火的東昇飯店（在雨花亭），對比之下，還是覺得老師傅餐館更值得二刷！
04. 彭記肉丸店
歸屬地 | 洞家井街
📍黃興南路步行街中心廣場
🕒10:30-14:30 16:30-21:00
彭記肉丸店勝在了位置，就在悅方mall的門口。
即使晚上八點，彭記還是門庭若市。
前陣子我同事說，在長沙吃過這麼多家店子，口味會越來越挑剔，但第一次吃彭記的時候還是感覺很驚豔。
他們家的肉丸湯，一絕！肉丸裡面也不知道有什麼法寶，吃起來不會像別家那麼柴。
湯喝起來也非常的鮮，放入娃娃菜去煮，真是沁甜的。
像是酸包菜肉泥和剁椒皮蛋就十分下飯了。
值得一提的是，他們家的涼拌腰花也很贊，處理得沒有太大的腥味。（老師傅餐館也是）
05. 皇廚泰式風味館
歸屬地 | 定王臺
📍芙蓉中路二段98號明城國際中心1625
🕒11:30-14:30 17:30-21:00
皇廚是長沙很老牌的泰國菜了，開在了一家商住兩用的大廈樓上，聽說老闆娘就是泰國人。
冬陰功湯酸酸甜甜，特別開胃。
菠蘿飯炒蝦，米飯飽滿，粒粒分明，口感超好！豬頸肉外焦裡嫩的，肥而不膩。沒有哪一道讓我失望，還很適合湘胃。
後來還去吃了7mall樓上的顏王，他們家的咖喱雞超級嫩滑！但是其他的都一般，所以個人還是覺得皇廚略勝一籌。
06. 益華家常菜館
歸屬地 | 瀏正街
📍芙蓉區瀏正街136號民房內
🕒11：30 - 20:00
益華在芙蓉廣場的一個巷子裡面進去的平房裡，沒有正經門店。
很多客人都是在這裡吃了幾年甚至十幾年。
我必須要吹爆他們家的涼拌空心菜，所有調料都放得恰到好處，所以幾乎每桌必點。
皮蛋蒸排骨，黃鴨叫荷包蛋....又是益華的另外一個技能——總是能把看上去奇奇怪怪的組合變成一道讓人人口覺得“沒想到這麼炒還挺好吃”的菜。
無法複製的口味，是我吃過一次之後還想再去的理由。
07. 昱龍大盆牛蛙館
歸屬地 | 三興街
📍解放西路三興街39號
🕒11:00-15:00 17:00-04:00
吃膩了蛙來噠時，不如吃吃長沙地道牛蛙做法。
昱龍牛蛙是一家開在繁華地段的蒼蠅館子。
牛蛙大盆，一份感覺是四個人的量，而且蛙腿超大，肉多且嫩，實在感人。他們家很多主打的菜都是大份，所以很適合聚餐。
其餘的小菜也都是中規中矩的湘菜口味，特別推薦空心菜和鹹蛋黃茄子！
08. 知味居重慶火鍋
歸屬地 | 書院路
📍書院路心情快捷酒店樓上13874
🕒11:30-14:30 16:30-02:00
長沙的老字號火鍋，也是之前被民間稱之為——長沙最地道的重慶火鍋。
在長沙還沒有火鍋店遍地開花之前，身邊的人首選都是知味居，月月知味居。
並且他們家吃火鍋的氛圍是真的和在重慶的居民樓下吃老火鍋的感覺很相似！
菜都是小份，所以適合兩個人吃。
蘸料一絕，鍋底一絕，食材還蠻新鮮，不過很辣，吃起來很爽！但是我個人覺得沒有別人說的那麼便宜。
09. 文昌閣·長沙市井菜
歸屬地 | 培元橋
📍黃興北路文昌閣25號
🕒09:30-14:00 16:30-02:00
文昌閣相比本篇文章的其他菜館而言，算是一家新店。它就開在了文昌閣裡面，也以它命名。
這算是繼文和友以後最具有老長沙文化特色的店子了，足足三層樓。
一樓大堂裡面有一個戲臺，晚上會有彈詞花鼓戲類表演，吃起飯來就像是回味以前老長沙的生活，感覺很新奇。
二三樓是包廂，環境不錯！他們家的鴨掌筋是招牌，但是個人還是會比較中意一盞燈的鴨掌筋。其他的菜倒是覺得很韻味~
10. 黎大媽家常菜館
歸屬地 | 桐梓坡
📍銀雙路248號遠大住工正對面
🕒11：00—14：30 16：30—20：00
我們以前的攝影師是一個沒有感情的吃飯機器，只求飽腹，不挑口味。
但是那次去河西吃黎大媽家常菜館，他居然....足足吃了三碗飯，並且還讚不絕口。
印象最深的是他們家的雙椒燉牛腩，分量足，牛腩大塊，一點都不偷工減料。
而且燉的軟爛入味，醬香味十足（現在回憶起這個味道，依舊會偷偷嚥下一口口水）其他的菜，也讓我半年來依然念念不忘。
因為在河西，所以能去的機會不多。但是這也讓它的商業化沒有那麼濃重。
它開了已有十九年之久，大多都是回頭客，奔著黎大媽的手藝而來，
被號稱為桐梓坡社區的“人民大食堂”！/////
曾經以為我是一個吃遍長沙的王者，
後來每去解鎖一家新店，
我都會發現自己不過是
吃了長沙美食冰山一角的青銅。
單拿社區美食來說，
關於它的篇目大概就已經夠寫一本書了。
而在你心裡，誰才算是真正的扛把子呢？
