中山美食家喻戶曉，下面這6種美食，全吃過的，肯定是老中山人了！
1、黃圃臘味
黃圃臘味，為地理標誌保護產品。黃圃臘味產於廣東省中山市黃圃鎮。2004年，中國食品工業協會認定黃圃鎮為“中國臘味食品名鎮”。
黃圃臘味有各式品種60多個，以其選料精、製作巧、色香味獨特而馳名中外，產品銷往國內及港澳臺、東南亞、美國、加拿大、歐洲、澳大利亞等地，已成為黃圃鎮的一張名片。
2、中山蘆兜粽
中山蘆兜粽，廣東特產，蘆兜粽是一道美味可口的漢族小吃，屬於廣東省端午節食俗。
特點是圓棒形、粗如手臂。配料也分甜鹹兩種。歷數百年而至今天，賓館酒樓的茶市，每到農曆四五月，仍有保留著切件蘆兜棕供應給茶客，甚至在酒樓門前裝飾宣傳，色紙飄飄，大量銷售蘆兜粽。
3、魚腸蒸蛋
魚腸蒸蛋是一道漢族傳統名菜，屬於粵菜系。此菜略帶辛辣，但很有口感，而且令人回味。
4、蕉蕾粥
蕉蕾粥是廣東中山市的漢族傳統小吃。將蕉蕾去掉外層的殼，只用中間部分。
蕉蕾粥，粥色奶白，粥氣清香，味感鮮甜，是一款沙田風味的靚粥。
5、沙溪扣肉
沙溪扣肉是“沙溪三件寶”其中之一，早已飄香大地。這種菜式首先講究選料，所選豬肉既不太肥也不太瘦，以偏肥的"五花腩"為首選。
這種扣肉味香肉滑雖肥而不膩，特別豬皮部份，其味更佳，以前怕吃肥肉的人，就算是試吃也會感到意外驚喜
6、石岐紅燒乳鴿
石岐乳鴿是廣東省中山市著名的漢族特色小吃，石岐乳鴿本是中山籍華僑從國外引進的優良鴿種，經同中山石岐的優良鴿雜交後孵育出來的一種乳鴿。
石岐紅燒乳鴿以其皮脆肉滑，甘香鮮美，幼嫩可口，油而不膩，色香味俱佳，被推為佳餚。
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