中山美食家喻户晓，下面这6种美食，全吃过的，肯定是老中山人了！
1、黄圃腊味
黄圃腊味，为地理标志保护产品。黄圃腊味产于广东省中山市黄圃镇。2004年，中国食品工业协会认定黄圃镇为“中国腊味食品名镇”。
黄圃腊味有各式品种60多个，以其选料精、制作巧、色香味独特而驰名中外，产品销往国内及港澳台、东南亚、美国、加拿大、欧洲、澳大利亚等地，已成为黄圃镇的一张名片。
2、中山芦兜粽
中山芦兜粽，广东特产，芦兜粽是一道美味可口的汉族小吃，属于广东省端午节食俗。
特点是圆棒形、粗如手臂。配料也分甜咸两种。历数百年而至今天，宾馆酒楼的茶市，每到农历四五月，仍有保留着切件芦兜棕供应给茶客，甚至在酒楼门前装饰宣传，色纸飘飘，大量销售芦兜粽。
3、鱼肠蒸蛋
鱼肠蒸蛋是一道汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜略带辛辣，但很有口感，而且令人回味。
4、蕉蕾粥
蕉蕾粥是广东中山市的汉族传统小吃。将蕉蕾去掉外层的壳，只用中间部分。
蕉蕾粥，粥色奶白，粥气清香，味感鲜甜，是一款沙田风味的靓粥。
5、沙溪扣肉
沙溪扣肉是“沙溪三件宝”其中之一，早已飘香大地。这种菜式首先讲究选料，所选猪肉既不太肥也不太瘦，以偏肥的"五花腩"为首选。
这种扣肉味香肉滑虽肥而不腻，特别猪皮部份，其味更佳，以前怕吃肥肉的人，就算是试吃也会感到意外惊喜
6、石岐红烧乳鸽
石岐乳鸽是广东省中山市著名的汉族特色小吃，石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。
石岐红烧乳鸽以其皮脆肉滑，甘香鲜美，幼嫩可口，油而不腻，色香味俱佳，被推为佳肴。
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