一名20歲左右的年輕小夥子，被稱為山東第一胖，最重的時候668斤，通過切胃手術、嚴格的的飲食控制和堅持不懈的運動，在一年的時間裡減了300多斤，這是多麼恐怖的減重史啊！
好在絕大多數人的體重，最多也不過200多斤，超過300斤的少之又少，達到600斤的更不用說了。
這主要是我們身體的脂肪調整機制在起作用，身體內的脂肪堆積是動態平衡的，不會無限制的增加脂肪儲備；
當身體儲備的脂肪達到可調控的範圍之後，便會引起身體器官組織的病變，這時候意味著死神正在跟我們招手
從這個小夥子的例子，可以看到減肥是非常容易的！
一年的時間從668斤減到了305斤，這個減重速度打破了我們的認知。
減重真的很容易，只要肯下功夫，一定能瘦下來。
但是減肥又是非常難的，因為在減肥路上，阻礙和誘惑真的太多了。
逛街的時候，看到別人吃美食，自己是什麼感覺呢？
跟朋友聚餐，別人吃的津津有味，自己又是什麼樣的感覺呢？
在工作壓力下，吃能帶給我們快樂感
...
難道說，減肥就沒有簡單有效的方法嗎？
我要告訴大家，世界上沒有捷徑，所謂的捷徑是因為很多人之前，對減肥所涵蓋的知識不瞭解，所以才會覺得某種減肥方法非常快，非常有效；
同時還有一種可能性，就是在市場經濟的環境下，有些人會針對某一點刻意的擴大化，讓大家能夠接受新的知識，便於將自己的理念根植於民眾心中，擴大市場的影響力。
比如減肥藥，服用之後的副作用，一直以來都是被市場宣傳弱化的；
從上面的山東第一胖，可以看到，即使他一年減了300斤，採用的方法裡面依舊運用了飲食和運動的調整；
對於我們被肥胖困擾的朋友，如何從這兩方面著手呢？
我們需要記住這幾個方面：
01、飲食結構是不是合理？
三大營養物質的比例
營養協會建議大家的碳水化合物攝入比例達到50%~60%，蛋白質的推薦比例15%~20%，脂肪的推薦攝入是20%~30%；
這個推薦攝入比例到底是不是正確的？
當然這些比例是很多學者、專家經過科學論證研究出來的，科學性值得肯定。
可是他們卻並沒有落地，研究得出的結論，只是理論上的科學，忽視了生活是多變的。
我們的生活相比較之前，發生了巨大的變化；
現在很大的問題，其實是碳水化合物導致的；
- 為什麼這麼講呢？
合成甘油三酯的前提，其實絕大部分是來源於糖代謝
甘油三酯的兩大組成成分是甘油和脂肪酸，
- 甘油的合成主要來源於糖代謝，以及甘油的磷酸化；
- 脂肪酸合成的原材料是來自於糖酵解產生的乙酰輔酶A。
脂肪酸和甘油的合成來源都有來自於糖代謝的通道，意味著我們的肥胖、脂肪肝、心血管疾病等源頭，很有可能是糖代謝的異常。
- 我們日常生活中，碳水化合物攝入主要出現兩個大的問題：
- 一個是攝入精製碳水化合物過多
- 另外一個是碳水化合物的攝入總量超標
現在的米麵等主食，在經過數代的培植精選之後，本身的碳水化合物含量非常高，
而且在加工的過程中，機器打磨的過於精細，導致營養成分損失殆盡，只留下了大部分的澱粉；
在90年代之前，光吃米都能把小朋友養成大人，現在有誰敢每天只吃米？
還有我們每天接觸大量的碳水化合物，比如麵包、甜點、飲料……
我大致推算了一下，中國的美食裡面有60%~80%，都是以高碳水化合物為主，剩下來的或多或少會添加一些碳水，比如做菜的時候放點糖增加鮮的口感...
這樣看來，其實並不是三大能源物質比例的問題
這些問題已經嚴重影響到我們日常生活，現在我們中國人的三高情況日益嚴重，還有很多的併發症，脂肪肝、冠心病、腦梗、痛風……看看自己周邊的人有幾個沒有患上病的！
當然這個只是我們日益嚴重問題裡邊，其中一點；
- 還有我們在油脂的選擇中，放棄了適合炒菜、烹飪用的飽和脂肪，選用不適合炒菜的不飽和脂肪（植物油），導致大量的本來相對比較優質的脂肪，經過高溫變成了對身體有害的油脂。
- 又加上我們絕大多數的人，蛋白質攝入量不夠（蛋白質攝入量推薦60~80g，一個雞蛋只有6g左右蛋白），很多人中午吃一個炒飯或者一碗麵條就可以了，完全沒想到人身體最核心的秘密在於蛋白質；小到干擾素、抗體、驅動蛋白等，大到肌肉、心臟、胃……這些都是由蛋白質構成
目前飲食結構的情況是我們現在最大的問題，把握這3點，不僅可以讓你快速瘦下去，還可以避免很多慢性疾病的困擾。
當然並不是說不用運動就可以瘦到理想狀態，
尤其針對減肥後期的腹部鬆弛問題，必須加入腹部訓練。
運動作為輔助，在每個時期的側重點是不一樣的
- 建議前期以提高心肺耐力為主，多進行HIIT、TABATA 、跑步、跳繩等；
- 後期以提高身體的基礎代謝，增加肌肉為核心點，多進行增肌訓練。
簡單理解就是前期主要是促進氣血循環，打通脂肪進入細胞裡面的通道；
後期增加能量加工工廠，也就是線粒體的數量，同時線粒體的活力。
（這裡針對不同的地方，鍛鍊的方式也會有所不同，比如腹部多是肌耐力訓練，其他地方多是肌肥大訓練；性別上面，男性以肌肥大為主，女性多是肌耐力為主...）
掌握運動和飲食的這些基本情況，可以讓我們在減肥過程中少走很多彎路。
