【您好,我是酒中故交,一見如故,交則情濃,釀酒愛酒;我們一起聊聊白酒的那些事。】
老酒鬼們嘴邊的一句話:喝酒就喝大麴酒,喝酒就喝高度酒。
為了驗證這個說法,小編對5屆全國評酒會評出的名酒(金獎)、優質酒(銀獎)總計258個酒種進行了數據整理。
對於“喝酒就喝大麴酒”一說,數據顯示:
名酒:清一色的大麴酒。
優質酒:大麴酒佔比過半。
整體下來,大麴酒佔比超過七成。
個人以為,用大麴酒來代表中國白酒不算為過,老酒鬼的話:靠譜!
那麼,喝酒就喝高度酒,可信度有多高呢?
咱們看數據分析之前,先看看國家標準對高度酒和低度酒的分類,下表為小編從幾十個現行的國家標準中整理出的數據:
(ps:霸王醉的執行標準只能是企標(Q打頭),因為國標最高就是68度,如果您發現一瓶超過68度並且執行上述13種國標(G打頭)的白酒,購買前慎重一些。)
我們來看數據(文末分享一個吹牛小冷門):
數據源:5屆評酒會258個酒種。
表一:中國名酒度數分佈情況。
表二:中國優質酒度數分佈情況。
258種酒樣中:
高度酒佔比達到7.5成;
38-39臨界點佔比接近2.5成;
低於這個度數僅有5種,基本可忽略不計。
看來,老酒鬼就是老酒鬼,靠譜!
吹牛小冷門:
建國初期,當時液態法還沒有問世,大家喝的都是純糧釀造,酒品質的好壞沒有太多的檢測方法,就用酒精度來判別:清香型63度、濃香型60度、醬香型53度是合格線,據說,銷售低於這些度數白酒的可能會被請去喝茶。
朋友們,您喜歡喝那種度數的白酒呢?
老酒鬼的話權當一聽,聽來一樂,足矣。適合自己的才是最好的,您說呢?
白酒三兩事,三兩杯酒不少,求健康適度之心;三兩件事不多,得助興增情之樂。
我是故交,一見如故,交則情濃。
今天先聊到這,明天接著聊。
2020.4.23(酒中故交)