孫小廚7
老式麵包
製作配料：酵頭：高筋麵粉250克 低筋麵粉110克 酵母3克 白糖20克 清水290克 主麵糰：260克高筋麵粉 110克低筋麵粉 30克奶粉 80克糖粉 2個雞蛋 4克酵母 6克鹽 60克清水 黃油50克
製作方法：
1、先把酵頭的材料混合拌成比較黏稠就的麵糰，密封冷藏發酵一晚；
2、把主麵糰黃油以外的材料混合放入麵包機桶中，再把提前一天發酵好的酵頭一起放進去揉麵；
3、揉成團以後，加入軟化的黃油繼續揉麵，揉出手套膜即可；
4、然後把麵糰分成12等份，密封醒發15分鐘；
5、取一個醒發的小面劑，搓成長條然後編起來；
6、把接口收在另外一頭摺疊的地方；
7、擺放在烤盤上，發酵至兩倍大小；
8、烤箱預熱，上火180度，下火85度烤大約40分左右，烤箱溫度僅供參考；
9、我們的老式麵包就做好了，特別的拉絲柔軟，一次性發酵，省了很多時間，可以搭配牛奶，雞蛋當作早餐，可以說3天不用早起了。喜歡老式的味道，不妨試試這個老式麵包。
嗨吃小宇
蜂蜜小麵包在家也能做，和麵的比例配方告訴你，簡單幾步蓬鬆暄軟，香甜可口
你好，很高興能回答你的問題，現在分享一下我的電飯鍋版的蜂蜜小麵包的做法，特別簡單，我們全家人都特別愛吃，希望能對你有所幫助！
我的做法是這樣的：
首先在碗中加入500g麵粉、5g酵母、30g白糖、兩個雞蛋，再加入一袋純牛奶。
先攪拌成絮狀。
然後加入一勺玉米油攪拌一下，再下手揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。
現在面就發好了，看滿滿的蜂窩。
我們把它取出來放到面板上揉搓排氣，然後搓成長條，再用刀分成大小均勻的面劑。
不用揉直接給它擀成牛舌狀，然後從一端慢慢捲起，卷好後從中間切開，這樣小麵包生坯就做好了。
電飯鍋底部和側面都刷上油，把生坯底部沾上蜂蜜依次擺入鍋中，擺好後再醒發二十分鐘。
取兩個雞蛋然後把蛋清、蛋黃分離。再把蛋黃攪散，醒發好的生坯表面均勻的給它刷上蛋黃液。
最後再撒上一層白芝麻。
電飯鍋按蛋糕鍵即可，沒有蛋糕鍵按煮飯鍵就行
時間到，我們把它取出來 。這樣做的麵包是特別容易脫模的。
因姐小廚
很高興回答你這個問題！
良心向你推薦一款超級簡單，而且比普通麵包還好吃的【麻薯包】！口感q彈香甜韌勁十足！下面分享給你做法：
1.準備200g麻薯預拌粉、60g水、60g色拉油、60g全蛋液、10g黑芝麻。
2.預拌粉中加入水和油攪勻，再加入全蛋液，帶烘焙手套用搓衣服的手法揉到麵糰光滑，剛開始會比較黏，揉個七八分鐘就好了！
3.揉好的麵糰，加入黑芝麻。揉勻成光滑麵糰。
4.分成35g一個的劑子，揉圓揉光滑，靜置半小時。
5.每個麵糰表面刷一層水
6.預熱好的烤箱上下火170度烤35分鐘
快去試試吧！
