青山綠水，藍天紅城
新縣，是紅軍的故鄉，將軍的搖籃，培育了許世友、李德生、鄭維山等93位叱吒風雲的共和國將軍和省部級以上領導幹部，獻出了吳煥先、高敬亭等5.5萬優秀兒女的寶貴生命，是全國著名的革命老區和將軍縣。新縣，地處大別山腹地，鄂豫皖三省結合部，素有"三省通衢"和"中原南門"之稱。新縣轄15個鄉鎮、1個管理區，205個行政村，是一個以林為主的山區縣。新縣物產豐富，盛產林果、茶葉、中藥材等。其中，板栗、銀杏、茶葉、野生獼猴桃、山茶油品質產量均居河南之冠，被國家林業局譽為全國名特優經濟林“板栗之鄉”、“銀杏之鄉”“山茶油之鄉”。
一、新縣特產之茶葉
信陽毛尖
新縣種茶歷史悠久，為茶葉生產基地縣，現有茶園面積12萬畝，全縣年產幹茶200萬公斤，有毛尖、炒青、龍井、花茶、紅茶、蒸青茶等數十個品種。是全國十大名茶——信陽毛尖的主產區之一，所產毛尖其形緊圓細直、香氣馥郁、湯色清澈、滋味醇厚，主銷馬來西亞、新加坡等國家。
“月是故鄉明，醉心毛尖香”，好山好水出好茶；新縣是全國十大名茶——信陽毛尖的主產區之一。地跨長江、淮河兩大流域的新縣，位於南北氣候過渡帶，生態環境良好，所產毛尖其形緊圓細直、香氣馥郁、湯色清澈、滋味醇厚。
二、新縣特產之板栗
板栗
新縣是板栗的主要產地之一，現有板栗種植面積32萬畝，年產量1800萬公斤，為河南之最。板栗營養價值和藥用價值極高，食板栗可“益氣、厚腸胃、補腎氣、耐飢”。生食可“療筋骨、活腰腳”。
“悠悠歲月情，香甜板栗果”新縣是全國名、優、特經濟林“板栗之鄉”。新縣地處大別山腹地，長江淮河分水嶺，山場面積廣闊，特別適合板栗生長，雨量充沛，土地肥沃，光照充足，良好的自然生態環境使新縣板栗具有良好的品質。新縣板栗具有上市早、個大、皮薄、肉多、口感好的良好品質。
三、新縣特產之銀杏
銀杏樹
銀杏樹有“活化石”之稱，是世界珍稀樹種。其葉和果實既可入藥，又是營養價值極高的食品原料。新縣現有銀杏3萬畝，年產銀杏60萬公斤，鮮葉800多萬公斤，為河南第一，銀杏主要銷往香港、日本和歐洲等地。
四、新縣特產之山茶油
山茶油
油 茶又名苦茶，經濟價值高，用途廣，茶油營養豐富，味香可口，能中和血中膽固醇，降低血壓，也可作工業用油。新縣油茶已有400多年曆史，現發展到8萬畝，年產茶油80萬公斤。
獨特地理環境使這裡全年光照充足、雨水充足，適合山茶樹生長。山茶樹生長在低山丘陵地區，遠離城市，綠色未經汙染。擁有天然野生油茶林20萬餘畝，不飽和脂肪酸最高可達90%，孕育了新縣山茶油的高貴品質。
五、新縣特產之山野菜
新縣山野菜有數十種，其中蕨菜，又名拳菜，產量居首，含多種維生素、氨基酸、抗壞血酸等成分，既可滋補，又可防病。
發展成就改革開放以來，特別是近年來，新縣人民繼承和發揚老區光榮傳統，艱苦創業，開拓進取，發揮山區優勢，建成了良好的生態環境；實施興工強縣，培育了羚銳上市公司；突出自然特色，建成了獨具魅力的紅城；開發勞力資源，打造了涉外勞務品牌；樹立一流標準，形成了濃厚的幹事創業氛圍，全縣面貌發生了翻天覆地的變化。2005年，全縣生產總值完成30.8億元，三項產業結構首次優化為“二、三、一”型，財政一般預算收入6166萬元，按全口徑計算達到1.03億元，首次突破億元大關，農民人均純收入2905元。縣域經濟綜合實力3年上升了32個位次，2005年一年就上升了15個位次，居全省第51位。2006年，全縣生產總值達到32.5億元，財政一般預算收入7100萬元，農民人均純收入3370元。近幾年來，新縣先後獲得全國愛國主義教育示範基地、全國外派勞務基地縣、國家衛生縣城、中國人居環境範例獎、國家生態示範區、香山湖國家水利風景區、金蘭山國家森林公園、連康山國家自然保護區、全國造林綠化模範縣、中國優秀旅遊目的地、中國最佳旅遊目的地、中國最佳旅遊名縣等國家級獎牌和河南省社會治安綜合治理先進縣榮譽稱號，為打造實力新縣、平安新縣、魅力新縣、和諧新縣，建設社會主義新農村奠定了堅實基礎。
六、新縣特產之黃緣閉殼龜
黃緣閉殼龜
黃緣閉殼龜，又名斷板龜、金頭龜、金錢龜、隸屬脊索動物門，脊椎動物亞門、爬行綱龜鱉目，龜科、龜亞科。屬中等體形的龜種，其頭部呈橄欖綠，沿頭側各有一條孤狀金黃色，腹甲前後以韌帶相連，胸甲向上可關閉背甲，故稱斷板龜。椎盾5枚，肋盾4對，緣盾12對，每枚盾片邊緣色較深，腹甲為棕黑色，外緣盾腹面及背甲外下側緣及皮膚為米黃色。四肢背面為棕黑色，腹面色淡。尾背有一條黃色縱紋。我國只有河南、湖北、安徽、江蘇、浙江、湖南、福建、臺灣等少數省份有分佈。
新縣地處大別山腹地，江淮分水嶺，是黃緣閉殼龜主要產地，全縣分佈總面積965平方公里，佔面積的60%，涉及到13個鄉鎮，分佈較多的有6個鄉鎮（周河鄉、代咀鄉、田鋪鄉、泗店鄉、八里畈鎮、沙窩鎮32個行政村，330.6平方公里），另外箭廠河、陳店、滸灣、千斤、陡山河、吳陳河、郭家河等鄉鎮較少。從水系上看，主要分佈在淮河水系有123個村，長江水系只有33個村。
黃緣閉殼龜是一種非常古老的，被人們譽為“活化石”的動物。其經濟價值很高，肉質細嫩，肉味鮮美可口，被人們視為珍貴的滋補品。而藥用效果好，具有滋陰潛陽、解毒、抗癌與中藥配伍能防治多種疾病和疑難雜症。
七、新縣 特產之野生獼猴桃
野生獼猴桃
野生獼猴桃被譽為“水果之王”，以一般都生長在大山裡。新縣地處大別山山區，適宜野生獼猴桃生長，沒有農藥，沒有化肥，沒有膨大劑，是非常適合老人兒童孕婦食用的水果。
新縣境內資源豐富，大山裡還有很多好東西，比如八月札，土蜂蜜等等一系列的好東西 ! 新縣特產，讓外地遊人感受了解新縣味道，讓離鄉的遊子一解鄉愁，味道濃時是故鄉！
八、新縣特產之野生葛根粉
葛根粉等信陽本地特產
葛根粉具有解熱除煩，生津止渴之功效，用於煩熱，口渴，醉酒，喉痺，瘡癤。新縣葛根粉產業是近兩年才興起的，多為野生葛根，主要產於周河鄉，有“千年人參”之美譽。它們的採挖跋山涉水，肩扛下山，非常困難，製作成本高。
九、新縣特產之吳陳河掛麵
吳陳河掛麵
吳陳河鎮位於新縣西北部，掛麵條細如絲，中空如管，色潔如銀，包裝美觀，攜帶方便，宜於保藏，便於食用。下鍋就熟，久不粘湯。清水下，爽利可口；兌湯下，香甜味美。營養價值高，且易於消化。是親朋好友過生日作為長壽麵的絕好選擇。
十、新縣特產之田圃豆腐乳
田圃豆腐乳
腐乳：又稱豆腐乳，因其口感好、營養高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，田鋪豆腐乳色澤乳黃，塊形整齊、質地細膩，素有“腐乳中的黃金”的說法，含在口中無需咀嚼即可融化，其香味濃郁、香氣撲鼻、回味無窮。
十一、新縣特產之大別山小菜
大別山小菜
包括幹野菜、幹苦菜、幹竹筍、幹豆角等。當年，新縣是鄂豫皖革命根據地的中心地帶，紅軍在這裡打游擊。為打破敵人的封鎖、包圍，他們採山中的野菜吃，除了吃新鮮的，還製成乾菜備用。後來南征北戰，戰士成了將軍，卻還忘不了大別山中的野乾菜。”因此，新縣人又把將軍們念念不忘的大別山野菜叫做“將軍菜”、“窮人菜”，是極好的保健食品。
十二、新縣特產之淮南豬
淮南豬
淮南豬是我國著名的地方優良豬種之一，2004年新縣通過了國家淮南豬原產地標記註冊。
淮南豬產區主要集中在淮河上游南部地區的新縣、商城、羅山、光山、固始、淮濱、潢川、息縣、平橋等縣區，駐馬店及安徽阜陽等地市的部分縣區也有少量分佈，但70年代以來，由於各地紛紛引入杜洛克、長白、大約克夏等國外豬種，使淮南豬分佈區很快縮小到新縣及其周邊縣的部分鄉鎮，已不足原產區的1/6，現存欄量約60萬頭。
淮南豬屬華北“黃淮海黑豬”類型，按頭形可分為“齊嘴大耳型”和“尖嘴小耳型”。體態中等，被毛黑色，四肢有力；六月齡公豬體重和體長分別為51.1㎏和108.4㎝，母豬分別為53.4㎏和108.4㎝。
淮南豬的品種形成貫穿於淮河兩岸居民發展養豬業的全過程，具有重要的歷史地位和作用，是產區內居民家庭經濟的重要支柱，為當地農村經濟的發展和農民生活水平的改善作出了巨大貢獻。如今淮南豬仍是新縣及臨近縣區鄉鎮養豬業的當家品種，深受當地群眾歡迎，特別是其“黑色、優質、無公害”產品特徵，日漸受到時尚消費市場的歡迎，其商品價值日增。
十三、新縣特產之地膜花生
新縣地膜花生
新縣地處亞熱帶向暖溫帶過渡地帶，光照充足，氣候溫和，雨量充沛，適合各種動植物生長，是河南省花生種植最適宜區。2002年以來，新縣農業局大力推動地膜花生生產，建立了3000畝的地膜花生生產示範基地，帶動全縣發展地膜花生2萬畝。嚴格按照無公害花生生產技術規範生產，尤其是嚴格農藥的施用，嚴禁高毒、高殘留農藥施用，廣泛使用高效、低毒、低殘留生物農藥，確保花生的品質。隨著地膜花生技術的推廣應用，新縣花生產量穩定增長、品質逐步提高，較露地栽培每畝可增產200公斤，增收600元。目前全縣花生總面積3萬畝，年產花生900萬公斤，總產值3000萬元，是新縣主要油料作物之一，從而成為新縣農民增收的支柱產業。
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