青山绿水，蓝天红城
新县，是红军的故乡，将军的摇篮，培育了许世友、李德生、郑维山等93位叱咤风云的共和国将军和省部级以上领导干部，献出了吴焕先、高敬亭等5.5万优秀儿女的宝贵生命，是全国著名的革命老区和将军县。新县，地处大别山腹地，鄂豫皖三省结合部，素有"三省通衢"和"中原南门"之称。新县辖15个乡镇、1个管理区，205个行政村，是一个以林为主的山区县。新县物产丰富，盛产林果、茶叶、中药材等。其中，板栗、银杏、茶叶、野生猕猴桃、山茶油品质产量均居河南之冠，被国家林业局誉为全国名特优经济林“板栗之乡”、“银杏之乡”“山茶油之乡”。
一、新县特产之茶叶
信阳毛尖
新县种茶历史悠久，为茶叶生产基地县，现有茶园面积12万亩，全县年产干茶200万公斤，有毛尖、炒青、龙井、花茶、红茶、蒸青茶等数十个品种。是全国十大名茶——信阳毛尖的主产区之一，所产毛尖其形紧圆细直、香气馥郁、汤色清澈、滋味醇厚，主销马来西亚、新加坡等国家。
“月是故乡明，醉心毛尖香”，好山好水出好茶；新县是全国十大名茶——信阳毛尖的主产区之一。地跨长江、淮河两大流域的新县，位于南北气候过渡带，生态环境良好，所产毛尖其形紧圆细直、香气馥郁、汤色清澈、滋味醇厚。
二、新县特产之板栗
板栗
新县是板栗的主要产地之一，现有板栗种植面积32万亩，年产量1800万公斤，为河南之最。板栗营养价值和药用价值极高，食板栗可“益气、厚肠胃、补肾气、耐饥”。生食可“疗筋骨、活腰脚”。
“悠悠岁月情，香甜板栗果”新县是全国名、优、特经济林“板栗之乡”。新县地处大别山腹地，长江淮河分水岭，山场面积广阔，特别适合板栗生长，雨量充沛，土地肥沃，光照充足，良好的自然生态环境使新县板栗具有良好的品质。新县板栗具有上市早、个大、皮薄、肉多、口感好的良好品质。
三、新县特产之银杏
银杏树
银杏树有“活化石”之称，是世界珍稀树种。其叶和果实既可入药，又是营养价值极高的食品原料。新县现有银杏3万亩，年产银杏60万公斤，鲜叶800多万公斤，为河南第一，银杏主要销往香港、日本和欧洲等地。
四、新县特产之山茶油
山茶油
油 茶又名苦茶，经济价值高，用途广，茶油营养丰富，味香可口，能中和血中胆固醇，降低血压，也可作工业用油。新县油茶已有400多年历史，现发展到8万亩，年产茶油80万公斤。
独特地理环境使这里全年光照充足、雨水充足，适合山茶树生长。山茶树生长在低山丘陵地区，远离城市，绿色未经污染。拥有天然野生油茶林20万余亩，不饱和脂肪酸最高可达90%，孕育了新县山茶油的高贵品质。
五、新县特产之山野菜
新县山野菜有数十种，其中蕨菜，又名拳菜，产量居首，含多种维生素、氨基酸、抗坏血酸等成分，既可滋补，又可防病。
发展成就改革开放以来，特别是近年来，新县人民继承和发扬老区光荣传统，艰苦创业，开拓进取，发挥山区优势，建成了良好的生态环境；实施兴工强县，培育了羚锐上市公司；突出自然特色，建成了独具魅力的红城；开发劳力资源，打造了涉外劳务品牌；树立一流标准，形成了浓厚的干事创业氛围，全县面貌发生了翻天覆地的变化。2005年，全县生产总值完成30.8亿元，三项产业结构首次优化为“二、三、一”型，财政一般预算收入6166万元，按全口径计算达到1.03亿元，首次突破亿元大关，农民人均纯收入2905元。县域经济综合实力3年上升了32个位次，2005年一年就上升了15个位次，居全省第51位。2006年，全县生产总值达到32.5亿元，财政一般预算收入7100万元，农民人均纯收入3370元。近几年来，新县先后获得全国爱国主义教育示范基地、全国外派劳务基地县、国家卫生县城、中国人居环境范例奖、国家生态示范区、香山湖国家水利风景区、金兰山国家森林公园、连康山国家自然保护区、全国造林绿化模范县、中国优秀旅游目的地、中国最佳旅游目的地、中国最佳旅游名县等国家级奖牌和河南省社会治安综合治理先进县荣誉称号，为打造实力新县、平安新县、魅力新县、和谐新县，建设社会主义新农村奠定了坚实基础。
六、新县特产之黄缘闭壳龟
黄缘闭壳龟
黄缘闭壳龟，又名断板龟、金头龟、金钱龟、隶属脊索动物门，脊椎动物亚门、爬行纲龟鳖目，龟科、龟亚科。属中等体形的龟种，其头部呈橄榄绿，沿头侧各有一条孤状金黄色，腹甲前后以韧带相连，胸甲向上可关闭背甲，故称断板龟。椎盾5枚，肋盾4对，缘盾12对，每枚盾片边缘色较深，腹甲为棕黑色，外缘盾腹面及背甲外下侧缘及皮肤为米黄色。四肢背面为棕黑色，腹面色淡。尾背有一条黄色纵纹。我国只有河南、湖北、安徽、江苏、浙江、湖南、福建、台湾等少数省份有分布。
新县地处大别山腹地，江淮分水岭，是黄缘闭壳龟主要产地，全县分布总面积965平方公里，占面积的60%，涉及到13个乡镇，分布较多的有6个乡镇（周河乡、代咀乡、田铺乡、泗店乡、八里畈镇、沙窝镇32个行政村，330.6平方公里），另外箭厂河、陈店、浒湾、千斤、陡山河、吴陈河、郭家河等乡镇较少。从水系上看，主要分布在淮河水系有123个村，长江水系只有33个村。
黄缘闭壳龟是一种非常古老的，被人们誉为“活化石”的动物。其经济价值很高，肉质细嫩，肉味鲜美可口，被人们视为珍贵的滋补品。而药用效果好，具有滋阴潜阳、解毒、抗癌与中药配伍能防治多种疾病和疑难杂症。
七、新县 特产之野生猕猴桃
野生猕猴桃
野生猕猴桃被誉为“水果之王”，以一般都生长在大山里。新县地处大别山山区，适宜野生猕猴桃生长，没有农药，没有化肥，没有膨大剂，是非常适合老人儿童孕妇食用的水果。
新县境内资源丰富，大山里还有很多好东西，比如八月札，土蜂蜜等等一系列的好东西 ! 新县特产，让外地游人感受了解新县味道，让离乡的游子一解乡愁，味道浓时是故乡！
八、新县特产之野生葛根粉
葛根粉等信阳本地特产
葛根粉具有解热除烦，生津止渴之功效，用于烦热，口渴，醉酒，喉痹，疮疖。新县葛根粉产业是近两年才兴起的，多为野生葛根，主要产于周河乡，有“千年人参”之美誉。它们的采挖跋山涉水，肩扛下山，非常困难，制作成本高。
九、新县特产之吴陈河挂面
吴陈河挂面
吴陈河镇位于新县西北部，挂面条细如丝，中空如管，色洁如银，包装美观，携带方便，宜于保藏，便于食用。下锅就熟，久不粘汤。清水下，爽利可口；兑汤下，香甜味美。营养价值高，且易于消化。是亲朋好友过生日作为长寿面的绝好选择。
十、新县特产之田圃豆腐乳
田圃豆腐乳
腐乳：又称豆腐乳，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，田铺豆腐乳色泽乳黄，块形整齐、质地细腻，素有“腐乳中的黄金”的说法，含在口中无需咀嚼即可融化，其香味浓郁、香气扑鼻、回味无穷。
十一、新县特产之大别山小菜
大别山小菜
包括干野菜、干苦菜、干竹笋、干豆角等。当年，新县是鄂豫皖革命根据地的中心地带，红军在这里打游击。为打破敌人的封锁、包围，他们采山中的野菜吃，除了吃新鲜的，还制成干菜备用。后来南征北战，战士成了将军，却还忘不了大别山中的野干菜。”因此，新县人又把将军们念念不忘的大别山野菜叫做“将军菜”、“穷人菜”，是极好的保健食品。
十二、新县特产之淮南猪
淮南猪
淮南猪是我国著名的地方优良猪种之一，2004年新县通过了国家淮南猪原产地标记注册。
淮南猪产区主要集中在淮河上游南部地区的新县、商城、罗山、光山、固始、淮滨、潢川、息县、平桥等县区，驻马店及安徽阜阳等地市的部分县区也有少量分布，但70年代以来，由于各地纷纷引入杜洛克、长白、大约克夏等国外猪种，使淮南猪分布区很快缩小到新县及其周边县的部分乡镇，已不足原产区的1/6，现存栏量约60万头。
淮南猪属华北“黄淮海黑猪”类型，按头形可分为“齐嘴大耳型”和“尖嘴小耳型”。体态中等，被毛黑色，四肢有力；六月龄公猪体重和体长分别为51.1㎏和108.4㎝，母猪分别为53.4㎏和108.4㎝。
淮南猪的品种形成贯穿于淮河两岸居民发展养猪业的全过程，具有重要的历史地位和作用，是产区内居民家庭经济的重要支柱，为当地农村经济的发展和农民生活水平的改善作出了巨大贡献。如今淮南猪仍是新县及临近县区乡镇养猪业的当家品种，深受当地群众欢迎，特别是其“黑色、优质、无公害”产品特征，日渐受到时尚消费市场的欢迎，其商品价值日增。
十三、新县特产之地膜花生
新县地膜花生
新县地处亚热带向暖温带过渡地带，光照充足，气候温和，雨量充沛，适合各种动植物生长，是河南省花生种植最适宜区。2002年以来，新县农业局大力推动地膜花生生产，建立了3000亩的地膜花生生产示范基地，带动全县发展地膜花生2万亩。严格按照无公害花生生产技术规范生产，尤其是严格农药的施用，严禁高毒、高残留农药施用，广泛使用高效、低毒、低残留生物农药，确保花生的品质。随着地膜花生技术的推广应用，新县花生产量稳定增长、品质逐步提高，较露地栽培每亩可增产200公斤，增收600元。目前全县花生总面积3万亩，年产花生900万公斤，总产值3000万元，是新县主要油料作物之一，从而成为新县农民增收的支柱产业。
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