春天的菠菜是最美味的，雖然一年四季都可以吃到菠菜，但是春季的菠菜是最好的。已經過了穀雨了，夏天也要來到了，菠菜過了春天就老了，所以小夥伴們，抓緊吃呀，春天的菠菜營養豐富，口感也特別好，是春天的時令蔬菜，這個季節吃菠菜再適合不過了。桔子小廚最近就總吃菠菜，總想著抓住春天最後的尾巴，多做一些，多吃一些，讓家裡的小寶也多多地吃。
一、食材清單：
春天大地裡的菠菜半斤、細土豆粉條適量、雞蛋兩個、煎熟的花生米適量、白芝麻適量、大蒜適量、蔥花適量、生抽適量、香醋適量、鹽適量、白糖適量、香油適量、雞汁適量。
二、烹飪步驟：
1、菠菜清洗乾淨，鍋內燒水，水開後下菠菜，焯水，然後撈出，過涼水，控幹水分，備用。
我用的菠菜是紅根的，自己種的，因為澆水不及時，所以看起來不怎麼好，但是特別甜。特別好吃。
2、細土豆粉條提前一個小時泡發，下開水中煮至粉條變軟，但不能太爛，即可撈出，過涼水，控幹水分，放少許植物油防粘，備用。
3、電餅鐺刷少許油，倒入適量生花生，開啟炒花生程序，炒至花生熟透，取出裝盤晾涼。
4、玉子燒鍋刷油，兩個打散的雞蛋倒入鍋內，小火烙制蛋皮熟透，取出晾涼，切成條狀。
5、大蒜切碎備用，蔥花切碎備用。
6、把菠菜、細土豆粉條、白芝麻、花生放入一個容器中，加入大蒜碎、蔥花、生抽、香醋、鹽、白糖、香油、雞汁拌勻，裝盤。
美美地開吃吧。清香爽口，好吃下飯。家裡的小寶平時不愛吃蔬菜，這樣做的菠菜，小寶吃了好多，一盤菜一會就吃沒了。不夠吃了。先生也沒吃夠，問我還有沒？哈哈。
桔子小廚囉嗦兩句：
1、 喜歡吃辣的可以放些辣椒油和小米辣。
2、 土豆粉條煮出來的顏色好看一些，而且吃起來更有嚼頭，口感好。你也可以用龍口粉絲，只是個人覺得龍口粉絲太細了，沒有細粉條吃起來那種存在感。你也可以用紅薯粉，只是煮出來的顏色不是很好看哈，不過吃起來還可以的。
3、 花生米煎的方式相比較於油炸的更好一些，畢竟現在都講究更加健康的飲食方式哈。
好了，這個就是桔子小廚今天帶給大家的
春天吃菠菜，教你涼拌的做法，清香爽口，好吃下飯，一盤不夠吃。小夥伴有什麼問題歡迎留言，一起交流分享。我是桔子小廚，以上圖文都是桔子小廚原創。謝謝你的閱讀，如果你有什麼更好的烹飪方式，歡迎在下面留言。如果你喜歡，請關注我，桔子小廚和你一起分享美食，陪你好好吃飯。你的點贊、轉發、評論都是對桔子小廚的鼓勵！咱們明天見！
