2019年12月6日，龍湖杭州西溪天街正式開業，這是西湖區目前商業體量最大的購物中心，且交通也很方便，地鐵5號線蔣村站直達。憑藉龍湖商業自身強大的品牌號召力，西溪天街共引進超過300家品牌。其中，有近100家是屬於美食門店。
作為吃貨的我當時看到這兒眼睛都是發著光的，急不可耐得邀請小夥伴前去試吃了一些，之後向大家彙報我們對部分門店的探店結果~
【老鴨集】這個名字可能很多人沒聽過，但要是提到【外婆家】，很多人都不陌生。甚至可以說【外婆家】是杭幫菜的一張名片，是外地遊客到杭州遊玩的必吃餐廳之一。
【外婆家餐飲集團】內已有十餘個品牌，多以杭幫菜或江浙菜為主，例如大家熟悉的【鱸魚】【杭兒風】【第二樂章】等（不熟悉的告訴我，我之後寫~），而【老鴨集】也是其中之一。
【老鴨集】位於西溪天街5層，整家店做的是“老鴨煲+火鍋”的這種形式。
剛開店不久的時候，連馬雲也來吃過了，據說當馬雲沒有任何預兆地出現在店裡的時候，店員們都驚呆了，趕緊給他安排了一張空桌。
因為【老鴨集】沒有包廂，也沒有隔斷，馬雲吃著吃著就被吃瓜群眾們發現了，於是店員們不得不搬來了幾個商場的立牌廣告，現場搭出一個“包間”來。當時有店員在一旁默默數數，說馬雲連喝了5碗老鴨湯。
Ps.在此嚴厲譴責該店員，工作時間不專心工作，忙於數數。/滑稽
開業僅二十餘天的【老鴨集】，已經成為了西溪龍湖天街裡的傳奇。每天限量200只老鴨煲，它並未搞什麼驚天動地的打折促銷，但是每天清晨燉的一大鍋鴨子，到了中午就會被一搶而空。下午接著燉上一大鍋，四點半開門時門口就開始大擺長龍，晚上遲來一步就吃不上了。整一天，店堂裡都瀰漫著一股濃香，每個客人的臉上都充溢著滿足的表情。
我攜手小夥伴，第二次來到這家店（第一次去的時候，不知道會有這麼多人，沒排上隊），成功拔草~
進店看到一排歪著的字“煮熟的鴨子飛到家”。店內環境整潔，裝修簡約，店內多為4人桌，偶有2人桌，以及全場唯一一個6人桌，桌與桌之間的空間較大，觀感非常舒適。
服務質量很高，熱情又自然，開鍋、提醒、下菜關鍵節點才會出現，服務舒適度極高。服務員眼力見倍兒足，在需要紙巾時，還沒叫就已經遞上，好感度倍增。
說說菜品。
｛老鴨煲｝每桌一個老鴨煲已經就位，就等著被“寵幸”，掀開蓋子，香氣撲鼻。一個鍋底可以說是用料誠意滿滿，鴨子是真的老鴨（因為鴨頭都咬不動的），還有厚千張/火腿片/筍乾/冬瓜。先喝一口湯，原汁原味，喝上去就知道沒有放味精。鴨肉酥軟又不柴，筍乾入味又嫩，火腿片肥瘦適中完全不嚆，非常好吃！印象最深刻的是那個千張，很厚，很好的吸收了湯汁，但是又有千張的嚼勁，十分有特色。
其他菜品推薦｛辣花螺｝｛醬鴨翅｝｛醬鴨肫｝。
沒有一粒鹽，沒有一粒味精，沒有一勺高湯，和別的老鴨煲不同，【老鴨集】的湯是純粹的原湯，真正詮釋了烹飪的最高境界——有味使其出，無味使其入。
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