说起面条，距今已有接近四千多年的制作食用历史，食用方便，营养丰富，备受大家的喜爱。
今日烘焙君分享6种面条做法，经典又快手，学会了一周不重样！
肉末炸酱面
by：尖角小荷
食材：
面条适量 猪肉末适量 蒜苗少许 调味汁少许
做法：
1.调味汁：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，甜面酱1勺，黄豆酱1勺，适量清水搅拌均匀。
2.炒锅放油烧热，放入姜丝和辣椒炒香。
3.倒入肉末翻炒均匀，倒入调味汁，翻炒均匀。
4.放入少许水淀粉勾芡，最后放入蒜苗粒，翻炒均匀即可。
5.汤锅里放入适量清水煮沸，下入面条煮熟后捞出。
6.浇上肉酱，撒上少许香菜拌匀即可食用。
蒜苔肉片焖面
by：尖角小荷
食材：
细面条600克 猪里脊肉400克 蒜苔300克 黄豆芽100克 大葱1棵 大蒜1瓣 花椒5粒 八角2颗 生抽适量 老抽少许 盐少许 蚝油少许 香油少许
做法：
1蒜苔洗净切段，黄豆芽洗净沥干水份。
2大蒜去蒂放入绞肉机打至蒜皮分离，取出剁碎。
3.面条大火蒸10分钟。
4.猪里脊肉切成薄片，葱切段，准备花椒、八角。
5.炒锅倒油烧热后放入花椒、八角爆香后捞出，放入肉片，煸炒至变色后放入葱段煸炒片刻，倒入适量的老抽、生抽、蚝油和盐翻炒均匀。
6.倒入黄豆芽翻炒片刻，接着放入蒜苔翻炒均匀，倒入适量的开水煮沸。
7.控出汤汁，汤汁里倒入少许的香油，面条铺在菜上。
8.均匀的淋上汤汁，盖好盖子中小火焖至汤汁基本收干。
9.最后在焖好的面条上撒上蒜粒拌匀即可享用美味（全靠这把蒜粒出味儿，不要省略哦）。
凉拌三丝面
by：承灿妈咪CCM
食材：
面条适量 五香干4片 胡萝卜半根 黄瓜1根 大蒜8瓣 香菜适量 生抽2勺 陈醋2勺 盐1小勺 鸡精少许 老干妈2勺 色拉油适量 榨菜少许
做法：
1.提前准备好所需原料
2.水煮沸之后下入面条，水开后加冷水，重复三次，因为是空心面条，所以煮面的时间比较长，差不多要六分钟
3.煮好的面条捞出，立刻放入冷水中，这样的面条会更劲道哦
4.将冷却后的面条放入碗中，面条上面放好三丝
5.锅中倒入色拉油，放入大蒜沫，用小火炸出蒜香，混合生抽，陈醋，盐，鸡精和老干妈
6.将调好的酱料倒在面上，淋上刚炸好的蒜油，放上香菜碎，吃的时候拌匀即可
青椒肉丝面
by：承灿妈咪CCM
食材：
面条适量 肉丝250克 豆腐干1块 葱花2大勺 姜丝1大勺 料酒2小勺 生抽1小勺 老抽1小勺 盐2小勺 胡椒粉少许 玉米淀粉1小勺 老干妈1小勺 醋1小勺 熟花生1小勺 色拉油适量
做法：
1.里脊肉切丝加入葱花，姜丝，料酒和生抽拌匀，加入1小勺盐，胡椒粉和玉米淀粉拌匀
2.水煮沸后下入面，煮好的面条捞出，立刻放入冷水中，这样的面条会更劲道哦
3.油烧热立刻倒入肉丝，快速翻炒，当肉炒制6分熟时，倒入老抽上色，然后盛起待用
4.锅中倒油，油热后倒入豆干，炒一分钟左右，再倒入青椒丝，和一小勺盐继续炒1分钟
5.倒入肉丝，快速翻炒，出锅前倒入醋，增添风味
6.碗中根据个人口味放入生抽，醋和胡椒粉，加入适量的清水作为清汤后加入面条
7.放入炒好的青椒肉丝，老干妈，熟芝麻和葱花即可，超级好吃的青椒肉丝面就做好啦，一碗下去毫无压力哈
秘制葱油面
by：舞之灵
食材：
碱面适量 香葱250g 蒜瓣半粒 洋葱适量 桂皮1小段 香叶3片 生抽2勺 蚝油2勺 老抽4勺 糖5勺 芝麻油1大勺
做法：
1.材料：香葱一把 蒜半头（不是很大个的那种） 洋葱1/3粒，桂皮和香叶一点点就好 调料：蚝油，生抽，老抽，糖（比例为1:1:2:2.5） 芝麻油一大勺（家用的喝汤勺子）
2.将调料都按照比例放入碗里面勾兑好备用。香葱洗干净了然后切成寸段，沥干水分。
3.接着开始熬，锅烧热然后倒入油，油用量要多一些，能将香葱都没过才好，然后冷油将香料先放入熬片刻。
4.等香味出来了，然后再将葱段放入，记得要小火熬，而且香葱的水分要沥干避免在熬的时候油花四溅。
5.小火很重要，而且是全程都要小火，中间要用铲子翻动避免糊锅，等香葱和洋葱以及所有材料都熬出香味，将香葱熬到微黄的状态，用筷子夹起来能感觉到比较香酥的样子。
6.接着，关火，将兑好的调料汁倒入，翻拌均匀后再开火，依然是小火，继续熬片刻，这样就能将调料和葱油很好的融合在一起。
7.接着关火，起锅之前放入芝麻油拌匀，装入保鲜盒然后放入冰箱冷藏，等第二天再食用，这样葱油的香味就能完全的激发出来了。
8.有了这款秘制葱油，早上就能睡懒觉了，只用5分钟，将碱面放入煮开，点冷水再次开锅捞出来。
9.葱油看上去黑乎乎的，但是那个味道你还没有吃就能闻得到，让人口水直流，太有食欲了，这样一大盘，儿子可以一口气吃精光，连盘底油都不放过。
卤肉浇汁阳春面
by：舞之灵
食材：
阳春面适量 卤肉1块 卤汁1勺 生抽少许 青菜适量
做法：
1.卤肉我是提前一个晚上做好的，然后浸泡过夜这样卤肉就更入味，第二天直接切薄片，然后取1大勺的卤汁微波炉加热1分钟倒入大碗中备用。
2.接着烧水，等水煮开了放点盐，然后将阳春面放入，这种面条很容易熟的，所以开锅就可以了。
3.面条开锅的瞬间，你可以顺手加入几滴的油，将青菜放入焯烫，青菜变色就可以，连一分钟时间都不用不到。
4.在大碗中除了卤汁，我还加入了少许的生抽，鸡精，根据个人口味我还放了一点点的辣椒油，当然不喜欢的也可以不用的，然后加入一勺煮面的热汤拌匀。
5.接着，将煮好的面条和青菜也一起放入碗里面，将提前切片的肉摆上去，喜欢的可以再加个鸡蛋，真的是好做更好吃，冷天准备早餐，手不弄湿就能搞定，确实很方便。
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