芝麻餅原屬西域民族的傳統麵食，後從胡地傳入。東漢時即流行於中原大地，從帝王至平民皆好食之。《後漢書》載：“靈帝好胡餅，京師(洛陽)皆食胡餅。”《後漢書·趙歧傳》載：桓帝時，趙歧“常於北海山東壽光市中販胡餅。”芝麻餅何時傳入橫縣，沒有準確的史料記載。橫縣芝麻餅能知名，這是大家互相傳播而得名。
橫縣芝麻餅的特點，芝麻餅趁熱吃堅韌、鮮香，烤乾吃酥脆可口。不僅是訪親問友的禮品，而且多做長途旅行、老人孩子、孕婦的乾糧，長期食用幹芝麻餅尚有開胃健脾之功效。
橫縣芝麻餅以其香酥的特色而譽滿，成為人們訪親問友的必備佳品。它選料講究，工序複雜，工藝精湛，十分講究色、香、味形，在全國餅類中獨具特色。因其餅面遍撒芝麻，故而得名。橫縣芝麻餅以上好白麵為主料，配以芝麻、酥油、鹼面等副料，上爐烘烤而成。酥油是將麻油入鍋燒沸，取白麵適量入油炒之，成稠糊狀，變成黃色即可。芝麻要選用顆粒飽滿者，並要事先處理，冷水浸泡發漲，撈出後空掉水，放在笸籮內用掌揉搓，使其皮脫，簸去脫下的皮，趁溼使用。搭色用好醋上鍋燒熱，加適量麵粉攪成稠糊狀，再燒沸，繼續加醋，摻溼開水成稀糊糊。芝麻餅趁熱吃堅韌、鮮香，烤乾吃酥脆可口。不僅是訪親問友的禮品，而且多做長途旅行、老人孩子、孕婦的乾糧，長期食用幹芝麻餅尚有開胃健脾之功效。
橫縣芝麻餅的做法：
1、芝麻要選用顆粒飽滿者，並要事先處理，冷水浸泡發漲，撈出後空掉水，放在笸籮內用掌揉搓，使其皮脫，簸去脫下的皮，趁溼使用。
2、搭色用好醋上鍋燒熱，加適量麵粉攪成稠糊狀，再燒沸，繼續加醋，摻溼開水成稀糊糊。
3、酥油是將麻油入鍋燒沸，取白麵適量入油炒之，成稠糊狀，變成黃色即可。
4、上爐烘烤。
橫縣芝麻餅不僅廣西地方受到消費者喜愛，而如今的橫縣芝麻餅開始遍佈全國各地市場。吃了很多其他地方、國外的餅類點心，也可以品嚐一下來自地方特色美食，為咱們的點心增加別樣的口味，橫縣芝麻餅就是一個不錯的選擇
