現在的寶媽，整天最愛折騰的是怎麼給寶貝做高顏值營養美味的美食，其實寶寶缺什麼輔食補什麼才是王者，那麼如果家裡的寶寶缺鐵吃什麼呢？這道12月寶寶輔食：豬肝番茄雞蛋羹，寶寶補鐵開胃第一名！
說到鐵大家肯定會想到跟補血相關，其實寶寶到了4個月後從麻麻體內帶出來的鐵元素已經消耗得差不多了，鐵是我們人體不可缺少的微量元素，如果缺鐵會引起缺鐵性貧血、寶寶氣色差、頭髮枯黃、指甲變形，食慾不好，嚴重的還會引起寶寶的異食癖和影響智力發育，所以寶媽們一定要幫寶寶守好補鐵這一關！
今天的豬肝番茄雞蛋羹食材為：雞蛋、豬肝、西紅柿、瘦肉4種。豬肝補鐵大家都知道，它的含鐵量是豬肉的20倍，也是我們常見的補鐵主要食物之一。西紅柿既是水果蔬菜，生吃可以抗氧化有大量的VC，煮熟後會產生大量的番茄紅素能幫助積食的寶寶腸胃消化，它酸酸甜甜的口味可以去除豬肝的腥味，讓寶寶更有食慾，加上含有優質蛋白質的豬肉，就可以做成一碗寶寶愛吃的豪華版雞蛋羹了。
開工了哦，雞蛋準備一個打入到碗中攪拌均勻，西紅柿切成十字口，在開水裡泡上10分鐘，然後去皮；豬肝切成小片，放入到開水裡過水，記得加上兩片生薑去腥，取出來後沖洗掉上面的浮沫；瘦肉同豬肝的做法相同，切片後也要放到加有生薑片的開水裡煮熟洗乾淨。
將瘦肉和豬肝分別切成小碎末，將西紅柿切成小碎末，和豬肝瘦肉均勻的攪拌在一起，如果超過一歲的寶寶可以少量加一些鹽，如果是月齡比較小的寶寶，可以將攪拌好的豬肝西紅柿放入料理機中打成泥。這時候可以倒入雞蛋液，快速攪拌，因為西紅柿有很多水分，所以可以少加一點水。
用廚房吸水紙將雞蛋液上的泡沫吸收掉，這樣蒸出來的雞蛋羹會更光滑更細嫩。最後一步就是放到蒸鍋裡蒸了，大火蒸15分鐘關火，讓它慢慢燜上幾分鐘，以免冷熱交替破壞口感，等雞蛋羹溫熱了就可以喂寶寶吃了。
以上的食材每一樣都需要寶寶有單獨食用過不會腹瀉過敏才能加在一起食用，8個月以下小月齡的寶寶可以將雞蛋液用過濾器過濾一遍去掉小碎末在蒸給寶寶吃。豬肝雖然是補鐵的好食材，但也不宜天天食用，每週1-2次就可以了。如果覺得辣麻的寶寶輔食和你的胃口就關注我吧，留言交流育兒心得，帶你一起漲知識！
