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大家好，我是東方說美食。
菜板，口語中稱作砧（zhēn ）板,常見的菜板有木質的、竹子的、塑料的等等。我們在廚房裡製作美食的過程中使用頻率是很高的。一般在使用完菜板後，簡單刷洗後，就放在那裡不管了，很少會考慮菜板上面的細菌是否清洗乾淨了，只是看上去不髒了而已。正是因為我們每天都會用到它，所以不可避免的沾染到細菌、寄生蟲等，所以我們平時一定要注意。如果不能好好的正確的清潔菜板，不僅會縮短它的使用壽命，而且還會危害到我們的身體健康
重要的是您要知道如何清潔木製菜板，因為它可能被有害細菌覆蓋後散發出惡臭。您可能正在使用木質菜板切生肉和魚，因此它可能成為大腸桿菌、沙門氏菌或 葡萄球菌的溫床。用溫水和洗潔精洗刷板，這可能是您常用的方法，但是您還需要使用其它清潔方法對其進行殺菌消毒。請放心，您無需花太多時間就能夠準備好這些清潔用品，因為在您的廚房中就有！
這是今天小編準備跟大家分享的6種清洗木製菜板的最佳方法，這樣您就不會因為長期食用有害細菌而生病了。
醋
醋中含有醋酸。這種酸可以對木質菜板起到消毒的作用，能夠防止因食用了沾染沙門氏菌和大腸桿菌的食物而引發的疾病。操作起來很簡單，只需將醋塗在乾淨的抹布上，然後擦洗木質菜板即可。它不僅可以消毒，而且還可以消除任何異味。
鹽
用熱水和洗潔精刷洗木質菜板後，不要把菜板放那裡晾乾不管了，請再用蘸有鹽的溼布擦拭一遍。鹽是一種很好的研磨劑，可以清除所有汙漬和黑色的菜板表面。小編建議您將鹽與醋或檸檬混合，以去除菜板上的異味（新的木質菜板買回來之後，使用鹽水浸泡，能夠延長菜板的使用壽命，木質會更緊實）。
過氧化氫
過氧化氫是細菌的殺手，是您與菜板上的細菌繁殖作鬥爭的得力盟友，尤其是在切完生肉之後的木質菜板上使用。要殺死菜板上的細菌，請先用氧化氫沾溼乾淨的無紡布或廚房用紙來擦拭菜板。但是，在下次使用菜板前，必須先用水洗刷乾淨再切食物。
小蘇打
小蘇打是一種常見的清潔用品，因為它是弱鹼，可以很容易地將灰塵和油脂溶解在水中。偶爾使用食品級小蘇打與水混合成糊狀物來塗抹、擦洗木菜板，然後用熱水徹底沖洗晾乾即可。食品級小蘇打是一種安全的天然產品，與許多其它清潔用品不同，它是無毒的。
檸檬
當您在木質菜板上切洋蔥、大蒜、生肉、熟肉以及魚肉等氣味比較重的食材後，菜板上所散發出來的味道讓您無法接受的話，請用切成兩半的新鮮檸檬來擦拭菜板操作區域，可以消除異味。之後，用紙巾拍幹，將其存放在乾燥的櫥櫃中。檸檬中的檸檬酸太弱了，無法真正對切菜板進行消毒，但是它將有助於去除任何殘留的氣味（
順便說一下，香菜在去除異味方面效果也非常棒哦）。漂白劑
漂白劑可以殺死木製菜板上殘留的有害細菌。
對於切肉菜板或廚房檯面，您永遠不要使用傢俱上光劑或任何其他家用清潔劑。請用1茶匙漂白劑和2升的清水混合，用刷子蘸上混合溶液來清潔菜板表面。手拿刷子在菜板上不停的畫小圓圈，並注意不要使木材飽和。用略溼的紙巾擦拭，然後立即用乾淨的布擦乾，下次使用前，記得用開水燙洗後再使用。
當然，您也可以多種方法搭配使用，清潔效果會更佳哦！
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