全世界的有機產品幾乎90％來自石油.目前全世界每年約消耗石油3Gt,其中85％以上作為燃料.通過原油蒸餾把它分離為汽油、煤油、柴油、減壓餾分及減壓渣油,分別供進一步加工和利用.通過原油蒸餾、催化重整、熱裂化、催化裂化、加氫裂化、石油焦化等工藝過程,可從石油生產汽油、煤油、柴油等輕質燃料；採用溶劑精製、溶劑脫蠟、溶劑脫瀝青及加氫精制等方法可從減壓餾分油、渣油等製取各種潤滑油料.此外,尚能得到石油蠟、石油瀝青及石油焦等產品.石油餾分經過熱裂解可得到大量的烯烴（乙烯、丙烯、丁烯、丁二烯等）和芳烴（苯、甲苯、二甲苯等）,這些都是製取塑料、合成纖維及合成橡膠的主要原料.
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