清明過後,萬物復甦,天氣逐漸暖和,同時春天也是個滋補的季節,說到進補,可能很多人都會想到大魚大肉,現在各種肉類的價格都比較貴,豬肉雖然降價了,但是我們這邊也還要30一斤,因此在各種肉類當中,雞肉的價格算是便宜的了。
雖然雞肉比較便宜,但是營養非常的豐富,雞肉蛋白質含量較高,脂肪含量較低。雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸,其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似。同時,雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用。今天我就給大家分享一款雞肉的做法,不用水不用油,鮮嫩多汁,好吃不長胖。
【豆豉蒸雞翅---做法簡單,無水無油,營養美味,好吃不胖】
【所需食材】 雞翅1斤,大蒜3瓣,姜1小塊,蔥花,生抽2勺,蠔油1勺,老抽少許,料酒1勺,鹽一點點,雞粉少許,白糖適量,豆豉適量。
----【開始製作】----
小貼士:後面的總結希望大家好好看一下哦,為了使大家有一個良好的閱讀體驗,在製作步驟過程中沒有添加過多的注意細節,想讓大家更容易的看清具體步驟,所以在製作過程中需要注意的問題都寫在後面的【小貼士】裡面了。
1.雞翅洗淨切成2段,裝入碗中備用。
2.在碗中加入蒜末、薑末、蔥花、生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、雞粉、白糖攪拌均勻,這樣料汁就調好了。
3.把調好的料汁倒入雞翅中,攪拌均勻醃10分鐘。
4.醃好的雞翅裝入盤中,倒上湯汁,在表面撒一些豆豉,放入鍋中,水開以後蒸15分鐘就可以出鍋了。
5.最後再撒一些小蔥就可以開吃了。
成品圖:這樣做出來的豆豉蒸雞翅鮮嫩多汁,而且無水無油,營養健康,關鍵是好吃還不用擔心長肉,你也試試吧。
----【小貼士】----
1.雞翅也可以換成雞肉,把比較肥的皮去掉,就不用擔心會長肉肉哦。
2.因為調料都是有鹹味的,所以鹽千萬不要放太多。
3.喜歡吃的辣的還可以放一些小米辣。
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