媳婦生老大坐月子，老媽變著花樣給媳婦做好吃的，調劑口味。
這一天，老媽興沖沖的拎了一個大塑料袋，裡面全是豬大棒骨，要做大骨頭湯喝，給媳婦補鈣。
老媽是一片好心，但是在孕期期間，產科主任專門叮囑過我，坐月子要清談飲食，營養均衡，多補充優質蛋白質。高鹽、高油、高脂的食物少攝入，一是不利於刀口的癒合，二是不利於鈣質的吸收。
啥！
老媽聽了就不高興了，老輩子留下的好經驗，以前我生你的時候，想和大骨頭湯都沒有條件。
媽，別不高興，人家醫生說的有道理，大骨頭湯補鈣，除了讓你越來越胖，補鈣效果微乎其微，我給你講講。
我們為什麼要補鈣？
鈣是人體含量大的無機元素之一，約佔人體體重的1.5——2%，其中99%存在於骨骼和牙齒，另外1%在細胞內、軟組織和細胞外液，由此可見它對骨骼健康的重要性。
事實上，鈣還參與機體的凝功能、骨骼肌、心肌的功能、維持神經衝動、酶的激活等多種生理功能，只不過是骨骼中含量多，如果攝入不足會導致佝僂病或骨質疏鬆被廣泛認識。
骨骼中的鈣量確實很多，骨骼是由骨細胞和細胞外間質組成，其中間質由有機質和無機質（骨鹽）構成，其中骨鹽是以鈣為主的羥磷灰石大分子結構，使骨骼具有支架功能，其中大部分為穩定性鈣，1%為可溶性鈣，稱為人體的永久性鈣源。
人的骨量在 30 歲左右達到峰值，之後開始下降。30 歲之後就只減不增，而前面提到的骨質疏鬆性骨折，是老年患者致殘、致死的主要原因之一。
年輕時候補鈣，能有效降低鈣質的流失引起的潛在風險，換句話說，你在為骨骼“充值”。
補鈣不是越多越好
根據中國營養學會發布的《中國居民膳食營養素參考攝入量表》，嬰幼兒每日鈣適宜攝入量按年齡段分為，0－6個月是300毫克，6－12個月是400毫克，1－3歲是600毫克。
當攝入量超過此量而再增加時，發生毒副作用的危險就會增大。如果寶寶不缺鈣，不必盲目補鈣。
大骨頭湯為什麼補鈣效果不好？
奶湯主要成分是水、脂肪、嘌呤和膠原蛋白
一個健康的成年人，每天需要補充 800 毫克的鈣，到了 50 歲以上則是 1000 毫克。
其實只要每天喝 300 毫升牛奶，差不多就夠了。老年人、青少年、孕期哺乳期女性、素食者、運動員等群體也需要及時補充鈣。
有實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之後，骨髓裡面的脂肪紛紛浮出水面，但湯裡面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補鈣，只有一個方法：加上半碗醋，再慢慢地燉上一兩小時。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。
大骨頭湯裡主要成分是水、脂肪、嘌呤、膠原蛋白。大骨頭湯那誘人的白色，主要成分是脂肪，俗稱肥肉。
這也就是為啥做完月子，媳婦越來越胖，一個勁的喝油能不胖嗎？
骨頭湯含鈣量最低
實驗證明，一碗大骨頭湯，含鈣量約為7mg/400ml，一片鈣片含鈣量約為300mg（迪巧維D鈣咀嚼片為例），你要喝45碗（越18公斤）才相當於一片鈣片。
一桶純淨水大概是18公斤
我相信，你大概率會水中毒的。
吃啥補鈣？
簡單來說就是六類食物：奶、菜、豆、芝麻醬、海魚、堅果，含鈣豐富。
- 牛奶、酸奶、奶酪
牛奶是人體鈣的最佳 來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。常見的普通牛奶是補鈣的最佳奶類。100克牛奶中約含鈣100毫克，每天喝一杯牛奶+一杯酸奶，基本上就滿足了一半的鈣需求。
- 綠葉蔬菜
薺菜：含鈣量為294毫克/100克，幾乎是牛奶的3倍。雖說吸收率不如牛奶，但量足；
苜蓿，又叫草頭：含鈣量高達713毫克/100克，一天的鈣量就達標了。
- 豆製品
滷水豆腐：又叫北豆腐，含鈣量138毫克/100克；
石膏豆腐：也叫南豆腐，含鈣量116毫克/100克。
- 芝麻醬
芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，100克芝麻醬中含鈣1170毫克。
- 魚蝦貝等海鮮類
魚類的含鈣量約為50-150毫克/100克；
貝類含鈣量通常高於200毫克/100克。
- 堅果
堅果，特別是含油脂較多的堅果，含鈣量多高達100-200毫克/100克。
最後，老媽還是熬了一大鍋的大骨頭湯，都讓我喝了，肉給媳婦吃了，哈哈哈。
