新冠肺炎疫情暴发后，全国企业特别是中小企业受到了猛烈冲击。其中，餐饮业的境地尤为窘迫，如今正处在破产与自救的“悬崖”边。然而就在此时，美团外卖却因为给商家提高佣金被推上了风口浪尖，在此次疫情中“受伤”最为严重的湖北城市也未能幸免被涨佣。此事逐渐在全国各地餐饮商户的“讨伐声”中愈演愈烈。
疫情防控期间，江苏省南京市一美团外卖工作人员戴着口罩穿梭街区送外卖。中新社发 姚俊摄
商家创伤初愈
却遇美团涨佣
4月10日，广东餐饮协会的一纸文书直指美团外卖涉嫌垄断、高额佣金、不公平竞争等诸多问题；4天后，广西餐饮协会也发布了致美团外卖的交涉函；12天后，外婆家锅巴洋芋饭、主仔烧烤等22家湖北省宜昌市的餐饮商户联合发布公开信，表示因疫情关门3个月后刚恢复营业，就遭遇美团将外卖佣金提升至25%，使得店铺在堂食尚未恢复之际再临生存危机。
目前，各行各业均复工不久，尚处于恢复建设期。美团为何在这个特殊当口突然提升佣金？
对此，湖北省宜昌市黄蜀郎鸡公煲(万达店)店主赵先生说：“我的店铺已经开业两年，一直挂在美团外卖的平台上。他们的区域经理告诉我，只挂在美团外卖一家的话，算是战略合作关系，我们可以享受18%的抽佣。疫情过后，整个餐饮业都很萧条，为了能增加营业额，我们就在饿了么平台也挂上了店铺。但前几天，我在美团外卖平台的店铺突然被关闭了，我联系了区域经理后被告知，他们监测到我在其他平台上挂了店铺，违反了独家合作的协议，要把抽佣提升至25%。”赵先生告诉记者，美团给了他两个选择，要么只和美团独家合作，继续享受18%的抽佣，要么就被征收25%的抽佣。
类似的遭遇，记者在另一位不愿透露商铺和姓名的宜昌商家处得到了证实。该商家表示，自己先后在2019年4月和今年年初与美团签署过关于独家合作的协议，但迫于疫情影响，急需提升营业额，便进驻饿了么平台。之后，他在美团外卖上的店铺就以“资源配送紧张”为由被强行关闭，在致电区域经理后，亦被告知违反了独家合作协议。“这就是一个借口，当天的订单很少，哪里存在资源配送紧张？美团就是对我们发出了变相警告，如果不停掉别家平台，就要把抽佣涨到25%。”该商户说，他目前和美团针对抽佣比例正处于商讨阶段，但他的店铺总是会不定时被关停，一停通常是4个小时左右。同时他也担心自己如今的“商讨”是否会给未来与美团的合作蒙上阴影。
在记者的采访过程中，多家商铺的店主均表示，若抽佣涨到25%，对于商家而言，抛去店面租金、人工与材料成本，毫无利润可言，基本处于收支平衡状态，甚至会因此而出现亏损的状况。此前有媒体报道显示，扣除这些成本之后，餐饮商户的净利润多在5%—20%，如此一来通过美团配送的单子，会将其利润全部耗尽。“美团的这种做法，就是压死我们的‘最后一根稻草’。”一位宜昌餐饮商户认为，美团所谓的独家协议属于不正当竞争，有垄断之嫌。此外还有不少商家敢怒而不敢言，担心受到美团“修理”。
记者在调查中发现，不少进驻美团平台的商家，在疫情发生之前其线上订单量占到了总单量的50%—60%；如今受疫情影响，很多消费者不愿堂食，线上订单量占比就升到了80%—90%。在此情况下，美团将抽佣提升到25%，商家面临的压力将持续增加。
广西餐饮行业协会在就此事向美团发去的交涉函中表示：“美团外卖向餐饮企业收取高额外卖佣金，严重压榨企业利润，影响行业复工复产和生存自救。”并要求美团取消独家合作限制等垄断条款，促进企业开源自救，同时减免佣金5%或以上。上述交涉函还写道：“在当前餐饮业生死存亡之际，我们希望美团能够在追求经济利益的同时，肩负起应尽的社会责任。”
根据多家商户的说法，佣金上涨的直接原因是“违背了美团的独家合作协议”，广东、广西餐饮行业协会的交涉函中均有提及“美团采取了排他性的独家限制”。那么，美团对此是如何处理的？截至记者发稿前，美团方面对上述问题尚未作出说明。
返佣变成推广金
此前，美团针对广东餐饮服务行业协会公开发布的《广东餐饮行业致美团外卖联名交涉函》作出回应称，疫情期间，美团外卖启动了“春风行动”，针对受疫情影响较大的优质商户，按不低于3%—5%的比例返还外卖佣金。同时，美团方面在接受记者采访时表示，返佣政策已经在全国推行。记者了解到，早在今年2月，“春风行动”就已对外公布，但在那时，商家抗议美团涨佣的声音亦逐渐升高，时至今日，商家仍怨言颇深。
记者就是否收到返佣进行了调查。赵先生告诉记者：“前几天，我在自己的美团平台缴纳推广费用的账号中收到了286.39元，但钱的用途仅限于推广等，不能提现。”另有宜昌商家表示，对于返佣，只听说过，并未见过，也从未接到过相关电话通知。对此，记者向美团询问返佣进展，但对方并未回应。
湖北宜昌黄蜀郎鸡公煲（万达店）美团外卖推广账户内收到的返佣细则。
赵先生提供给记者的一份美团返佣通知显示，此次将返还3%的佣金，返还佣金将以返还推广金的方式充入商家的推广金账户，到期清零、不退不补、不可提现、不可转让。如果商家没有开通推广金，美团将在推广期到期前一个月内给商家提供推广服务。但如果商家在活动期间发生违法情形、违反平台管理规范及违反商家所签协议、承诺、申请等法律文件的，则平台有权立即取消商家参加活动资格，收回已返还的推广金。值得注意的是，所谓的推广金即用于商家购买美团提供的各种推广服务，最终也将进入美团的账户。
即便如此，也并不是每家商户都可以收到“推广金”。广西南宁的商家表示：“只在我们商家群里看到少数几家收到了‘返佣’，并不是每家商户都有。我也没有收到。”值得注意的是，美团在返佣政策中明确，此次返佣是针对“受疫情影响较大的优质商户”，然而，受疫情影响程度评估标准及优质商家的选拔标准并未明确说明。
“对优质用户返佣，类似于商场推出的满减活动，是一种商业促销手段。商家是平台的合作方，双方是互惠互利的关系，优质的商家可以提供更多的利润，平台予以适当的返佣鼓励，有利于促进市场的良性竞争。”北京至普律师事务所首席合伙人、主任律师李圣在接受记者采访时表示，对优质用户的评价，需要建立在相对公平的规则上，这对其他商家而言才公平。同时，一位业内人士表示，商家对美团收取高佣金和排他性政策不满，因为这两个举措加重了餐饮企业的负担，疫情期间则更加严重。而美团只针对未被明确的优质商户返佣，并非合理之举，没被返佣的商家仍在遭受美团的不公平对待，商家压力持续存在。
骑手表示不背锅，
抽取的佣金去哪儿了
除了返佣政策外，美团方面还表示2019年美团外卖八成以上商户佣金在10%~20%，佣金收入的八成用来支付骑手工资，其中第四季度外卖平均每单利润不到0.2元，占收入的2%。然而，有媒体近日则曝出，对美团佣金争议一事，多名骑手称并不知情，因为他们跑单的单价没有上涨，甚至个别单的单价还有下降的情况。
佣金上涨后，商家和骑手均表示“没有赚到钱”。美团财报显示，2019年，美团外卖业务收入548亿元（其中496亿元为佣金），占营收的56.2%；到店、酒旅收入223亿元，占营收的22.8%；新业务及其它营收204亿元，占营收的20.9%。其中，支出骑手成本达410亿元，占佣金收入82.8%。
“财报数据传递了一个信息：美团外卖的佣金营收毛利水平在17.2%。”在电子商务专家李燕看来，这个毛利率在第三产业中的水平并不低，美团以外卖业务养外卖团队体系，而且“还挣了钱”。
此前，面对广东餐协关于佣金收入的质疑，美团高级副总裁、到家事业群总裁王莆中曾表示：“平台的绝大部分收入需要投入在帮助商户提供专业配送、获取订单和数字化建设中。”对此，李燕说：“这有点‘羊毛出在羊身上’的感觉，商家和骑手都会觉得‘你家搭建一个舞台花费的却是我的血汗钱’。广大外卖商家认为佣金过高，自己辛苦一年没有挣到钱；美团外卖骑手也认为自己可以挣得更多，但是美团把钱拿走了。”李燕认为，三方之中，有两方不满意，这在市场经济中就会失衡，美团必须清醒认识并重视问题，及时优化解决。
