你們知道嗎？肯德基開始賣豆花啦！
沒錯，就是那個以漢堡薯條為主營業務的西式快餐品牌肯德基，最近盯上“中式早餐”領域，上線了系列豆花產品。
中西結合的肯德基
前兩天，肯德基在自家社交平臺發文“明早兒天氣好，上街吃碗豆腐腦”，官宣將推出3款豆花新品。
這3款產品都是以豆花為基底，不同之處在於它們的口味：香麻雞絲味，雪菜雞肉味，經典原味。
聽聞肯德基開賣中式鹹味豆花消息後，一眾網友都大呼“驚呆了”。
但其實，這並不是肯德基第一次對中餐下手，品牌君猜想，大概率下也不會是最後一次。
去年7月，肯德基放大招推出“串串”和“滷味”兩個系列產品，打入宵夜市場，與大排檔們正面競爭。
作為肯德基進軍麻辣宵夜市場的首波產品，擼串桶一面市就成功吸引到諸多消費者目光，許多人受好奇心驅使，紛紛前去門店打卡。
時間再往前推一推。
2019年3月，清明節前夕，肯德基重磅上線鹹蛋黃肉酥青團。
眾所周知，青團是江南一帶的傳統特色小吃，作為西式快餐品牌，肯德基賣青團的操作在當時掀起不小反響。
除青團、串串、豆花外，肯德基還賣過月餅、油條等非常“中式”的產品。
難怪總有人說，如今的肯德基，愈發像一家“中西結合”的綜合性餐廳。
越來越接地氣的西式快餐品牌們
沉迷於出中餐的西式快餐品牌不光有肯德基，還有它的“老對手”麥當勞與必勝客。
早在2013年，麥當勞就開始賣起了米飯。當時，它一共上線了四款不同口味米飯，售價在15元至20元之間，走的性價比路線。
至於必勝客，它的“早餐套餐”中也早就出現了皮蛋瘦肉粥與煎餃的身影。
西式快餐品牌們集體“本土化”的原因其實很簡單，無非就是希望能迎合消費者口味，走進目標受眾的心。
畢竟在我們國家，早上喝粥吃油條的人要比早上啃漢堡的人多。
向消費者喜好靠攏，走本土化營銷路線的好處有很多，除前面提到的能走進消費者的心，拉攏受眾與品牌距離外，還有個巨大益處：快速獲取流量。
這屆年輕消費者有極強獵奇心理，他們樂於見到新鮮事物。在西式快餐店裡賣中餐，就是一件新鮮事。
很多年輕消費者，都願意為“新鮮”買單。
換言之，推出顛覆消費者固有認知的產品，能讓品牌在極短時間內聚集到大批流量，有利於品牌擴大影響力。
但這種做法也存在一些潛在隱患。
依然以肯德基為例，頻頻上線“中餐”確實能幫助它獲得關注度，但長此以往，很有可能會導致其品牌定位變模糊，讓消費者在提起“肯德基”三個字時，沒法第一時間聯想到漢堡、薯條等肯德基王牌單品。
品牌定位一旦變模糊，它在市場中的競爭力就會隨之減弱。
況且，隔行如隔山。“中餐”與“西餐”製作方法存在巨大差異，肯德基們跨領域推新，很容易“翻車”。
此前肯德基出的串串、月餅、青團等產品，就有不少消費者覺得味道一般，性價比較低。甚至有人直接喊話肯德基：好好賣雞。
你喜歡越來越接地氣的快餐品牌們嗎？
