基本狀況
本週，新發地市場蔬菜加權平均價
整體走勢平穩，小幅波動，略有上漲。4月17日，新發地市場蔬菜加權平均價是2.37元/公斤，比上週同期（4月10日）的2.35元/公斤上漲0.85%；比去年同期的2.74元/公斤下降13.5%。周環比微幅上漲；年同比明顯下降。
本週蔬菜價格出現波動的主要原因有以下幾個：
一是，在近幾周，蔬菜的價格一直處於下行狀態，價格較低，部分品種價格明顯低於往年。雖然近期菜價處於季節性下降區間，但是今年價格下降的幅度偏大一些，市場商戶一直都是在不賺錢的情況下運作的，所以有不少商戶減少了上市量或者是暫時歇業，導致了近期出現一些品種的蔬菜上市量頻繁出現增減變化，使得這些品種的蔬菜價格也隨之出現波動；
二是，近期全國很多地方的天氣變化較大，陰晴不定，蔬菜長勢受到影響，產量和供應出現不穩定因素；
三是，個別蔬菜品種在前期上市比較集中，產能提前消耗，表現比較明顯的是儲存類蔬菜，比如白菜、土豆、紅薯等，近期上市量下降；
四是，個別蔬菜品種處在換茬階段，出現短時間缺口，上市量減少，出現價格的起伏波動。表現比較明顯的是葉菜類，比如：菠菜、圓白菜、花菜類、白菜和小品種葉類菜；
五是，受個別新產地剛上市的蔬菜上市量變化的影響，連帶整體蔬菜價格發生變化。比如新土豆、新洋蔥、新蒜等。
本週蔬菜價格出現了小幅波動，但是在供大於求的大形勢下，近期蔬菜價格是難以出現明顯上漲的走勢，一些品種出現一些價格波動是屬於正常變化。在整體消費還沒有恢復到常態，購買力依然存在不足的情況下，本週蔬菜整體價格仍然處於近5年同期中間較低的位置，仍然處於相對合理的價格區間。
本週熱點話題
1、西蘭花
4月17日，新發地市場西蘭花的批發價是1.50-3.80元/斤，上週同期（4月10日）的價格是2.50-3.30元/斤，周環比下降8.62%；去年同期是3.30-4.50元/斤，年同比下降32.05%。周環比小幅下降，年同比大幅下降。
此前，西蘭花的產地主要是雲南的昆明。本週，陝西西安的西蘭花上市量開始增大，少量來自北京通州地區；少量來自河南；山東的西蘭花也偶有上市。
從價格對比看，西蘭花的價格是下降的，但是如果排除本地以及個別產量較少的產地以外，雲南的西蘭花的價格是上漲的。雲南的西蘭花質量相對高一些，在浙江的西蘭花全面退市以後，只有雲南的西蘭花是全國供應的主力，上市量的減少直接導致價格略有抬頭。本週價格下降，主要是除雲南以外其他產地的西蘭花進入市場，這些產地的西蘭花沒有形成批量上市條件，質量也相對低一些，所以對雲南西蘭花的價格衝擊並不大。
從各個產地的西蘭花價格來看，雲南西蘭花價格最高，3.50-3.80元/斤；陝西的西蘭花因為單體個頭較大，花把較長，所以價格略便宜，2.5-3.20元/斤；北京和河南、山東的上市量較小，質量不一，所以價格也偏低，1.50-2.00元/斤。
在月初的時候，浙江、雲南一帶的西蘭花同時應市，上市量比較大，價格偏低且穩定。從上週開始，浙江的西蘭花退市，上市量明顯減少，價格也出現小幅上揚。目前，山東、河南一帶西蘭花上市量較小，預計再過10天左右就會形成批量上市條件，所以目前的價格不會堅持太久。
2、小毛冬瓜
4月17日，新發地市場小毛冬瓜的批發價是1.20-1.30元/斤，上週同期（4月10日）的價格是1.20-1.80元/斤，周環比下降16.67%；去年同期是1.80-2.20元/斤，年同比下降37.5%。周環比大幅下降，年同比大幅下降。
本週，小毛冬瓜的產地主要集中在河北的永清一帶。
每年的春節以後，小毛冬瓜的主要供應地只有河北的永清，永清的小毛冬瓜可以銷售到每年的7月份前後。到5月份，山東聊城的莘縣、河北廊坊以及北京的大興生產的小毛冬瓜也會上市。目前，從小毛冬瓜上市量來看，小毛冬瓜比去年略有減少，原因是目前河北永清種植規模有所減少
。當地出現農戶務工人員增加、務農人員減少的現象，所以市場上小毛冬瓜的上市量也有所減少。但是目前小毛冬瓜的價格略低於去年同期的，原因有2個：
一是受疫情影響，飯店，食堂，院校等還沒有恢復，消費量減少，商戶不得不降低價格；
二是，受青皮冬瓜價格低迷的影響。目前小毛冬瓜是北方暖棚生產的，成本要高於南方露天生產的青皮冬瓜，所以價格要高於青皮冬瓜，由於青皮冬瓜價格低迷，迫使小毛冬瓜的價格也隨之下降。
近幾年，小毛冬瓜的需求量是連年增加的，在冬瓜類蔬菜中一直佔有較大的比重。因此，新發地市場的不少商戶已經開始嘗試冬季的時候在海南、雲南種植小毛冬瓜，種植基本上是成功的，已經實現了常年有售，而且收益還是不錯的。
3、萵筍
4月17日，新發地市場銷售的萵筍的批發價是1.00-1.20元/斤，上週同期（4月10日）的價格是0.90-1.20元/斤，周環比價格上漲4.76%；去年同期是1.00-1.50元/斤，年同比下降12%。周環比小幅上漲，年同比大幅下降。
本週，市場上銷售的萵筍主要來自山東臨沂的沂南縣、天津武清的大沙河鄉、下伍旗鄉及河北的廊坊，均是冷棚生產的。前期南方地區的萵筍已經退市，山東臨沂一帶萵筍已經接近尾期。天津的萵筍剛剛開始上市，可以銷售到6月份左右。5月份以後，山東泰安、沂南一帶露地生產的萵筍也會開始上市；接著是河北唐山，涿州一帶的上市。
萵筍的供應鏈銜接還是比較順暢的，萵筍的價格在後期不存在上漲條件，應該還是以穩中有降的走勢為主。
4、白蘿蔔
4月17日，新發地市場白蘿蔔的批發價是0.40-0.80元/斤，上週同期（4月10日）的價格是0.40-0.55元/斤，周環比上漲26.32%；去年同期是0.50-0.80元/斤，年同比下降7.69%。周環比大幅上漲，年同比小幅下降。
目前，新發地市場上白蘿蔔的產地主要是四川的彭州，和河北的永清。
從去年年底開始，四川的白蘿蔔就開始上市，到目前已經有將近半年的時間，基本上接近上市的尾期，質量也有所下降，價格也低，批發價是0.40-0.55元/斤。
本週，河北永清的新白蘿蔔開始上市，質量明顯好於四川的白蘿蔔。河北永清的白蘿蔔是冷棚生產的，目前上市量還不是很大，再有10天左右才會形成批量上市條件，所以本週的價格是偏高一些，在0.70-0.80元/斤。
今年永清冷棚白蘿蔔的種植面積與去年基本持平，冷棚的種植面積並不很大，預計再有10天左右，露地生產的白蘿蔔就可以大量上市，露地白蘿蔔的種植面積明顯大於冷棚的面積。等到河北永清露地白蘿蔔大量上市以後，四川白蘿蔔就會退市。永清白蘿蔔可以銷售到7月份，然後是河北承德、張家口一帶的開始上市。
所以，在隨後的一段時間內，白蘿蔔的價格不會出現明顯的波動。
（作者：新發地市場統計部）
