柳城縣3000餘名高三、初三學生已正式返校上課。為確保師生的飲食安全，近日，該縣市場監管局對轄區學校食堂及周邊食品餐飲、流通店開展了全覆蓋排查摸底專項檢查工作。
高度重視，嚴格部署。柳城縣市場監管局領導班子組織召開專題工作佈置會議，研究確切工作方案，要求12個鄉鎮市場管理所和局相關股室嚴格開展對轄區內學校食堂的監管和工作指導，加強與相關部門的聯合，督促學校食堂及周邊食品餐飲、流通店落實食品安全和疫情防控主體責任。
突出重點，加強監管。檢查過程中，執法人員重點對環境衛生、食品貯存、從業人員從業資格、餐飲具消毒、採購索證索票等方面進行檢查，並對學校食堂購進的食材進行快速檢測。執法人員對檢查過程中發現的不規範地方，現場進行認真指導，並要求在規定時間範圍內整改完畢。同時，要求學校及商家緊抓疫情防控工作，做好疫情防控物資的籌措及部署，加強從業人員健康和個人防護，全力確保疫情防控和食品安全同步進行。
從源頭管控，加強配送公司及食堂工作人員的培訓。該局約談了2家學校食堂食品配送企業負責人，要求配送企業要根據相關規定，切實做好採購人員、食品分發人員和配送人員的安全培訓工作，並規範完善在配送過程中的票據和臺賬等事項，督促配送單位開展自查自糾，落實主體責任，按合同約定供應食材，確保配送食品安全。同時，該局執法人員還召開了學校食堂從業人員的食品安全知識培訓會，增強從業人員的食品安全風險防範意識，促進了學校食堂食品安全管理工作的制度化、規範化，常態化。
連日來，該局共出動執法人員141人次，檢查學校食堂48家次，檢查周邊餐飲店和流通店34 家次，全力保障全縣廣大師生的飲食健康安全。（賴春 汪玲潔 黃秋祥）
分享到:
