海鮮好不好吃，關鍵看你缺不缺這一味？至關重要也很簡單

春節吃海鮮少不了的蘸料-薑汁，薑汁誰都會做，看起來簡單，操作起來也很容易，但做出來的味道每個人都有不同。

我女兒至今不吃別人調出來的薑汁，薑汁還是要用心才能做出有愛的味道。今天為大家介紹有愛的薑汁，大家不妨一試，簡單易學。

大姜洗淨去皮，切絲再剁成姜沫。放入準備好的碗中。加入適量的鹽，味精，香油，白糖（白糖要吃不出甜味為準，加糖是至關重要的一步，很多廚師不加糖）。倒入白醋，或者米醋，不建議使用陳醋，吃起來味道怪怪的，白醋米醋屬於只有酸味的醋，沒有其他附帶味道，陳醋適合做老醋三樣。攪勻即可。

雖然做法簡單，控制好比例才是精心調製。帶著心情才有愛的味道。

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