很多人想做蛋糕来试试看，可是无奈家中没有烤箱，那该怎么办呢？没关系，就算没有烤箱，蛋糕也是能够做出来了，只要家中有平底锅、电饭锅以及微波炉，都是能够做出好吃的蛋糕的。那么下面就由小编带着大家去看看，不用烤箱如何做蛋糕的吧。
1、千层榴莲蛋糕（平底锅）
这种蛋糕不仅仅颜值高，味道也是一级棒，蛋糕的烘烤香味，夹杂着榴莲果粒，唇齿留香，让人吃的让人津津有味。
准备食材：榴莲果肉、鸡蛋3个、奶油、牛奶一盒、低筋面粉50g、黄油10克、糖粉 25g、玉米淀粉30g。
步骤：
①面糊：碗中倒入牛奶，筛入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉，搅拌均匀后，再加入鸡蛋，搅拌均匀。
②面糊过筛装碗，加入黄油液10g，轻轻搅拌均匀。
③平底锅开小火烧热，刷一层油，舀一勺面糊，锅中摊开煎熟，煎熟后铺在烘焙纸上，重复煎，煎好的饼皮，一层一层地叠在一起。直至面糊用完。
④淡奶油400g用打蛋器打发发泡，榴莲肉切成小丁。
⑤取出放一边的饼皮，一层饼皮抹上一层奶油放榴莲果肉丁，依照这个手法，层层铺好，放入冰箱冷藏一阵后就可以吃了。
2、酸奶蛋糕（电饭锅）
电饭锅简直是人间烹饪的重大发明，电饭锅功能强大，不仅仅可以蒸饭、煲汤、煮稀饭、做菜，还能够做蛋糕呢，而且做出来的蛋糕与烤箱做出来的相差无几，味道非常好吃，做法比烤箱还简单，来学习吧。
准备食材：鸡蛋3个、酸奶、低筋面粉、糖4汤匙、色拉油
步骤：①鸡蛋打开，蛋清和蛋黄分开。
②蛋黄、酸奶、一勺糖搅拌均匀后，筛入低筋面粉80g。上下抄翻至顺滑，无颗粒状。
③蛋清分三次放糖打发，打发成如下图。
④将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，第一次先加三分之一，用翻拌的手法翻拌均匀。翻拌均匀后，再把剩下的蛋白全部放入盆中，继续翻拌均匀做成蛋糕糊。
⑤电饭锅内胆扫上油，按煮饭键预热片刻后，再将内胆拿出来，倒入做好的蛋糕糊，用手摇匀电饭锅内胆里的蛋糕糊，震一震，震走气泡。
⑥将内胆放回电饭锅，按下煮饭键，几分钟后，它会自动跳到保温。准备一块湿毛巾或抹布，盖在出气口上，焖二十分钟。如果没有蒸熟，继续按煮饭键，继续这种方式焖。完成啦！
3、微波炉小蛋糕
这个小蛋糕制作起来非常快，用微波炉一两分钟就搞定了，适合早上吃。
准备食材：鸡蛋1个、低筋面粉、糖、牛奶、酸奶、柠檬。
步骤：①打开鸡蛋，将鸡蛋分出蛋黄蛋清。
②准备一小个小碗，将蛋黄、少许牛奶、还有一勺低筋面粉。滴几滴柠檬混合一起，作为蛋黄糊。
③蛋清微微打发，然后倒入蛋黄糊的小碗中。
④放入微波炉内，微一两分钟。
⑤微好后，拿出蛋糕，淋上酸奶即可食用。
