相信很多朋友在餐館吃中餐時，都會點一道糖醋里脊。酸甜的口味，深受很多人的喜愛。這也是一道有技術的菜餚了！如果有朋友或親戚來家做客，露一手是不是非常有面子呀？接下來我給大家分享糖醋里脊的做法～
準備：一塊裡脊肉、1個雞蛋、鹽、白胡椒 粉、白糖、澱粉、米醋、料酒、番茄 醬、食用油、純淨水
步驟：
1.裡脊肉先切大片，再切條，放入碗中。加入鹽少許、1小勺白胡椒粉、1小勺料酒，打入1個雞蛋，加入1大勺澱粉，適量水，抓拌均勻。加入1勺食用油，再次抓拌均勻。
2.鍋中加油，油溫六成放入肉條，炸至定型撈出。油溫升高，再次放入，炸好撈出，控油。
3.熱鍋中放入涼油，下入大半勺番茄醬，炒香。加入大半勺米醋、大半勺白糖、少許鹽，熬至粘稠。
4.下入炸好的肉條，翻炒均勻，讓湯汁全部包裹在肉條上，裝盤出鍋。依個人喜好撒上白芝麻，大功告成啦！
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