據說大家都吃過，可是都不會做---豉香蒸排骨

豉香蒸排骨，做法簡單，只需將排骨與熱油激香的豆豉、蒜末混合蒸熟，豉香濃郁，排骨軟爛，吃起來毫無油膩感！

用料：

排骨500克

豆豉10克

米酒10毫升

生抽15毫升

香油5毫升

糖5克

蒜末20克

蔥10克

馬鈴薯澱粉10克

做法：

1.切好的排骨浸泡30分鐘出血水；

2.往排骨中加薑末、蔥白、生抽、米酒、糖、香油攪拌均勻醃製20分鐘後，豆豉、蒜切末，澆入滾油，攪拌均勻倒入排骨中繼續醃製10分鐘；

3.排骨裹上少許澱粉上熱鍋蒸30分鐘，撒蔥綠即可。