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糖醋汁做少了，直接補白醋是不可以的，那樣會直接影響糖醋汁的味道，糖醋汁是有比例的，如果糖醋汁真做少了要按糖醋汁的比例添加入其它醬汁推好即可。如:
糖醋排骨
1.準備好所需原料
2.排骨醃好底味，上粉炸好
3.按各人不同口味比例調好糖醋汁 (白沙糖、大紅浙醋、番茄沙司(1.5:1:1）)
4.放入準備好的食材翻炒
5.糖醋汁完全掛勻排骨即可
百味人生
不可以，因為糖醋汁它裡面的糖和醋的作用是相輔相成的，只有糖才能體現粗的酸味，只有粗的才能體現糖的甜味，而切它們二者的比例是1:1的，如果糖醋汁少了直接加白醋就會變酸，不光要加醋，也要加糖，還要加適量的水，這樣才不會失去了糖醋汁的味道！
阿曹美食
可以，然後在補點糖下去。不然會太酸了。這是我自己調糖醋汁兩種比例
1番茄沙司50克。冰糖20克，濃縮檸檬汁10克。香醋百8克，鹽6克.
2泰國雞汁，白糖各20克，番茄沙參15克，鮮檸檬葉5片。白醋5克，鹽4克，雞粉三克。
這樣的糖醋汁可以多
做一些密封放在冰箱冷藏，要吃的時候打一勺起來，放在鍋裡勾芡，可以做糖醋魚，糖醋排骨都是非常不錯的！
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