越南菜對於廣州人來說，就好像是粵菜的親戚一般。
大家都是一樣的發音，相似的口味和食材，這也許就是廣州人鍾情的原因吧，越南菜的口味，除了獨特的的東南亞口味，更是因為殖民原因，也融入西式的烹調手法~越南菜口味以酸甜、微辣為主，清淡少油，用料天然。可以說是老少咸宜，而坐落在北京路的越式餐廳——“大頭蝦”，更是無人不知，無人不曉，每次經過都是滿座加大長龍~
今天就談談這家廣州無人不知的越式餐廳，真的好吃嗎？
大頭蝦
躋身廣州必吃榜的越南菜
大頭蝦——在粵語中是形容一個容易丟三落四的人~所以作為店名，對於廣州人來說，是特別有辨識度的一家店。也意味著，你要是錯過這家店，你就是美食界的“大頭蝦”
目前大頭蝦越式風味總共是有兩家店，家在惠福東路上，而另外一家在光明廣場。
從我來廣州到現在10多年，口味一直沒變，菜單倒是不斷更新。所以每次來吃，都能點到不重樣，對吃貨來說，可以說是滿滿的福利。
下面我就來分享一下我的必點菜單，
越式麻油雞
麻油雞
不同於廣州的手撕雞，上盤之前冰鎮過。雞肉堆積成了小山丘，油光可鑑，肉質鮮嫩。非常入味，麻油香味很濃郁。層層雞肉搭配芹菜，再擠點青檸汁，感覺會非常清爽，十分開胃。
招牌咖喱蝦
咖喱蝦
肉質肥美的羅氏蝦，搭配東南亞特有的咖喱汁。大蝦的鮮香混著咖喱香，夾起一條大蝦品嚐。海蝦獨特的鮮甜味便充斥整個口腔，霸道的咖喱香不甘示弱，更添口感。而最不能放過的，一定是這個咖喱汁啦。點上一碗白飯，澆上幾勺咖喱醬，媽媽再也不擔心你不愛吃飯了
特色菠蘿海鮮炒飯
特色菠蘿飯
說到東南亞，不得不說的就是海鮮啦，所以這道海鮮菠蘿炒飯，絕對是越南菜的必點，金黃的飯米，蓬鬆的肉鬆，蝦仁和蟹柳都是這裡的陪襯。酸甜的菠蘿，顆粒分明的松仁，澆上一勺咖喱汁配飯才是真理，skr~
炭燒豬頸肉
炭燒豬頸肉
炭燒豬頸肉外皮酥脆，裡邊的肉質鮮嫩細膩，透著一絲絲淡淡的清香。剛出爐的炭燒豬頸肉香得誘人，皮脆、肉嫩，而且每一口都充滿肉汁，炭燒味很濃。
越南米卷
越南米卷
薄如蟬翼的春捲皮裹著粉絲，青瓜和鮮蝦仁。吃起來清新爽口，蝦肉緊實有彈性，分量也不少。點蘸搭配酸辣汁，可以勾出海鮮的鮮甜滋味
姜蔥醬油雞
姜蔥醬油雞
雖說是醬油雞，但實際上是炸雞來著的。但是不會太過火，搭配上蝦片，特級特色的鹽焗醬，鬆脆可口~
墨魚卷
墨魚卷
味道不錯，配的蘸醬酸酸甜甜開胃，
減少了油炸的油膩感，裡面也有墨魚顆粒，咬起來挺有嚼勁的
馬拉盞炒菜心
馬拉盞炒菜心
建議點通菜會好吃，但我們去的時候不對時間。所以我們選擇更合季節的菜心~不過一樣好吃的哦。馬拉盞通菜吃起來鹹香濃郁,微辣的口感很下飯
越式春捲
越式春捲
越式春捲是地道的越南民間小食，吃的時候要把春捲放在生菜葉裡，捲起來，加上越南特有的魚露，再擠上一點小青檸，魚露和檸檬的鮮味劃開油炸的油膩。
這家餐廳不論環境還是出品，都是非常值得推薦，能在廣州生存這麼多年，也有自己過硬的菜式~所以，不用擔心踩雷，喜歡的朋友可以來北京路試試，好啦，今天的美食推薦就到這裡了~
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