畫石膏像可以訓練美術基本功，提高學習者對形體、線條、比例等認識，對初學者有很大的幫助。
素描石膏像主要學習內容有三：
一是基本形體；
二是複雜形體;
三是人體部分。
。 一、基本形體有幾何形體、立方體、圓柱體、球體、圓錐體等，它們是素描訓練的入門課目。由於幾何體結構簡單、比例規範、特徵鮮明，初學者容易從整體上把握，認識其基本規律--結構、明暗、透視，並通過它們的組合、變化，能夠了解大千世界各種物體都是簡單的重複、有規律地組合了世界複雜的物體。幾何體表現是素描語言的開始、如光線、陰影、反光、體積、結構等。
二、複雜形體有浮雕、柱頭、動物的頭部，人物的五官、手、足等，它們比幾何體更進一步表現了物體的變化，增加了素描的語彙，整體與局部、比例、對稱、轉折等。特別是人物的五官、手、足，這些是人體特徵重要組成部分，傳達人的思想感情的主要器官。畫好這些人體的“零部件”，注意刻畫其基本形體和關鍵細部，把握好“五官”在不同轉向中的透視變化，可以說是為石膏像素描學習作好了準備。
三、石膏人體包括頭像掛麵、頭像肌肉、軀幹解剖、人體解剖、人物頭像、人物胸像、人物全身等。石膏人體頭像塊面主要有貝多芬像、亞歷山大像，它們對於初學者理解面部的立體構造，各個面的輪廓、比例、轉折、透視、解剖、明暗變化有著十分重要的幫助。畫好頭像塊面，可為逐步過渡到塑造石膏人像奠定堅定的基礎。石膏人體掌握頭部解剖結構及人體解剖結構，可以使初學者認識不同位置的頭骨轉向規律，瞭解人體運動形象的變化。到了正式畫人像時，就能自覺地尋找人物的內在結構、組織構造。因此，初學者最好要熟記和了解。
頭像、胸像、全身人像是素描石膏像教學的重要部分，尤其是石膏頭像是歷年各美術院校招考中素描考試的重要，也是本書所要著重講解、示範的要點所在。古希臘、古羅馬雕塑作品之所以流傳至今，成為各美術院校素描教學、訓練的工具，其根本的一條，就因為它是訓練素描基本功的最有效的方法，是鍛鍊人的眼、腦、手在作畫過程中觀察、分析、繪畫能力的最佳途徑。
