人類是擁有無用知識越多越快樂的動物~
醋泡過的雞蛋為什麼會變大？
醋泡過的雞蛋為什麼會變大呢？因為在醋裡浸泡過的雞蛋不再和先前放在那裡的雞蛋一樣了。當把雞蛋放到醋裡後，首先發生的變化是蛋殼表面起泡。在72小時後蛋殼會消失，而它的一部分可能會漂浮在醋上。但因為雞蛋的內層薄膜沒有被醋溶解掉，所以雞蛋還能保持完整。
蛋殼是由碳酸鈣構成的，當它和醋酸發生反應時，就會產生二氧化碳氣體，也就是在雞蛋表面看到的那些氣泡。
而裹著雞蛋的那層膜並沒有在醋中溶解，反而會變得更加有彈性，雞蛋的尺寸也變大了。這是由於滲透作用一一醋中的水分通過外層的細胞膜進入雞蛋內。
這種運動的發生是因為水在雞蛋內部比在醋中能溶解更多的物質，而水總是通過膜朝能溶解更多物質的方向運動。這就是為什麼雞蛋會變得更大的因素。
喝雞湯真的有助於緩解感冒？
病人在生病的時候，我們經常會煲雞湯給病人喝，而實際上，科學證明，喝雞湯真的有助於緩解感冒症狀。
研究發現，雞湯內含有大量的有益的藥用學活性物質，可以抑制體內肺炎鏈球菌的生長，一些成分能夠抑制中性粒細胞活動，從而能夠緩解感冒症狀。
另外，喝雞湯能抑制鼻腔、咽喉等呼吸道部位炎症，對消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症狀也是有效的。
雞肉中含有人體所必需的多種氨基酸，營養豐富，能顯著增強機體對感冒病毒的抵抗能力，熱的雞湯還具有增強嚥部血液循環和減少鼻腔液分泌的作用，這對保護呼吸道通暢，清除呼吸道病毒，加速感冒痊癒有良好的作用。
倒熱水時厚的玻璃杯更易炸裂？
一般冬天氣溫很低的時候往玻璃杯裡倒開水，比較厚的玻璃杯更容易出現杯子炸裂的現象，那麼這是為什麼呢?
因為玻璃杯是涼的，當倒入熱水後，內壁由於熱脹冷縮，會迅速膨脹；但由於玻璃是熱的不良導體，杯壁很厚的話，溫度不會很快傳到外壁，所以造成內壁膨脹；
但外壁保持原來的狀態，所以就會造成玻璃杯的爆炸破碎。而越薄的杯子，因為倒入熱水時導熱較快，內外壁溫差小，內外壁變形差地小，所以不容易破裂。
如果慢慢地、少量地倒進開水，並且同時晃動杯子，使杯子裡外均勻受熱，就能更好地避免炸裂。
