零下90多度的南極，有著極寒的天氣，艱苦的環境下卻有著危機四伏的科考任務。大家都知道在南極，很多的國家都有設立自己的科考站，但是這裡除了企鵝就沒有其他動物了，條件匱乏，寸草不生，科考隊堅守在這裡不為別的，只因為責任、堅守、情懷與精神！
南極是人類最後一塊處女地，這裡的石油儲存高達1000億桶，天然氣儲量約為50000億立方米，鐵礦石足夠全世界使用200年，還儲存了人類可用淡水的72%。在眾多國家的科考隊中，可唯獨是中國的科考隊讓其他國家的人都羨慕得不得了。
《火星救援》講述了被困火星的宇航員克服極端惡劣環境，利用自制肥料種植土豆，成功生存到地球救援到達的故事。而另一個類似的故事正在地球的南極上演：中國科考人員在南極種植蔬菜。
中國人一直對土地充滿感情，哪怕一小片的平地，都會點燃我們種菜的慾望，甚至去了南極，也不忘把菜種到那裡。在南極科考中王徵不僅要當醫生，還要嘗試種菜。結果他很快就成功種了，後來南極的中國科考隊員吃上了火鍋涮菜，很多國外的科考隊員還總跑到中山站蹭飯。
江西上饒的骨科醫生王徵,遠赴南極參加國家南極科考任務。在中國南極考察中山站，他不僅給考察隊員們看病，還成功培植了蔬菜。”王徵說，南極食物全靠外來運輸，肉類居多，蔬菜很缺乏，中山站成功培植了蔬菜，讓很多國外科考隊羨慕。
中國第31次南極科考期間，“南極極端環境溫室蔬菜生產關鍵技術研究與示範”項目同時開展初期調研實驗。而今得益於先進的溫室栽培技術，實驗獲得成功。“無土種植，主要靠光和熱來培育，就連種子也是事先從上海運過來的。”
可能有人說《南極條約》裡提到時候不允許引進外來物種，但其實《南極條約》體系下的《關於環境保護的南極條約議定書》附件2裡的附錄B規定，經過許可，栽培植物（也就是種菜）可以有條件地引入南極條約區域。
