小李飛刀5523
想要自己做冰激凌的話，這裡有一種超簡單，零失誤的做法哦，下面是做法簡介。
1、準備一個牛油果，將果肉挖出，放進果汁機中打碎。
2、將打碎好的牛油果泥放入無油無水的鍋中，倒入適量的牛奶，加入一點煉乳（喜歡吃甜的，可以多加一點煉乳），開小火，邊熬邊攪拌（攪拌的時候記得帶上手套，以免沸騰時被燙傷）。
3、將鍋中的食材熬製濃稠不易滴落時，就可以倒入模具，放入冰箱冷藏幾個小時，奶香美味的冰激凌就搞定啦！喜歡吃其他水果口味的寶貝們，也可以把牛油果換成其他水果哦，超簡單的，趕快行動起來吧！！！
初初小飛豬
你好，我是梨小米，一位愛美食的老師，很高興回答你的問題！
街邊買的巧克力脆皮雪糕，其實可以自制秒殺哈根達斯，製作簡單
準備材料
黑巧克力 30克
牛奶 40克
奶油奶酪 30克
淡奶油 60克
細砂糖 40克
脆皮部分
黑巧克力 120克
椰子油 30克
製作步驟:
1.20克黑巧克力加入牛奶隔熱水融化後，用手抽打蛋器把巧克力牛奶攪拌至巧克力完全融化。
2.奶油奶酪隔熱水融化，同樣用小號手動打蛋器攪打至順滑。
3.在攪拌均勻的巧克力牛奶中加入奶油奶酪，繼續攪拌均勻後放入冰箱冷藏15分鐘降溫至冰涼。
4.淡奶油加入細砂糖，用電動打蛋器攪打至7分發，有少許紋路，與冷藏後的巧克力奶酪糊攪拌均勻。
5.倒入模具中，九分滿，輕輕震出氣泡，蓋上模具蓋子，放入冰箱冷凍一晚上，最好24小時後再脫模。
6.脫模前把120克黑巧克力和椰子油放入一個碗中，隔熱水融化後攪拌均勻，放至室溫下放涼至34度以下後倒入硅膠杯。硅膠杯的高度剛好高過雪糕的高度。把雪糕放入巧克力醬中，擠壓硅膠杯，拿出來，直至巧克力醬完全不滴落。掛完一根後放在油紙上，全部掛完後放入冰箱繼續冷凍，隨吃隨取出。
自制哈根達斯，雪糕里加了奶酪，奶味更加濃郁，外面裹的脆皮巧克力，再加點堅果，中和雪糕的香甜，吃起來冰涼爽口又香又脆！
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小米覓食記
你好，朋友，很榮幸回答你的問題。
什麼是冰激凌：冰淇淋是以飲用水牛乳奶粉，奶油食糖為主要原料，加入適量食品添加劑金紅和滅中均質，老化，凝固，硬化，工藝製成的體積膨脹的冷凍飲品。
夏天到了，天氣炎熱去街邊賣冰激凌冷飲之類的小吃，是個很不錯的副業。如果你打算長期做冷飲奶茶之類的可以加盟一個品牌，對於新手來說，加盟品牌是更容易獲得市場認可的。如果是時令性的純屬擺攤，自己就辛苦一些。從擺攤時間，地理位置，到配料售賣都全程一個人操作，建議您找個幫手啊。
根據每一款冰淇淋口味的不一樣，配料也有所差別，常見的配料表有：
全脂奶粉，白砂糖，無水奶油，葡萄糖漿。食品添加劑，乳化劑，增稠劑，檸檬黃，日落黃，食用香精，單甘油脂肪磷脂，檸檬酸卡拉膠，瓜爾膠，胡蘿蔔素等等…
也有現成的冰淇淋粉，在家裡就可以製作冰激凌，這一種用牛奶食堂為主要原料按照配方複製而成。使用時按比例加水在放其他配料，方便好操作。通常冰淇淋粉有兩種，一種是軟冰激凌粉，另外一種是硬冰激凌粉，做法大同小異，只是添加的水比例不一樣。
市場上常見的冰激凌口味兒都是用不同的冰淇淋粉製作出來的，如果您喜歡冰淇淋，不妨自己做的一些嘗試一下口感和大眾的喜好
每到夏天吃冰淇淋的時候，我最先想到的就是巧克力味兒，藍莓味兒，草莓味兒甜甜的這種味道和夏天很搭。可以做一些這種口味的，周邊的人嘗一下在擺攤口味會精準很多。
夏天快要來了，希望你能找到自己的冰淇淋方法，有自己的小攤多一分收入。以上是我根據你的提問回答了一些關於冰淇淋配料的建議。我的回答到這裡希望對你有用。
