小李飞刀5523
想要自己做冰激凌的话，这里有一种超简单，零失误的做法哦，下面是做法简介。
1、准备一个牛油果，将果肉挖出，放进果汁机中打碎。
2、将打碎好的牛油果泥放入无油无水的锅中，倒入适量的牛奶，加入一点炼乳（喜欢吃甜的，可以多加一点炼乳），开小火，边熬边搅拌（搅拌的时候记得带上手套，以免沸腾时被烫伤）。
3、将锅中的食材熬制浓稠不易滴落时，就可以倒入模具，放入冰箱冷藏几个小时，奶香美味的冰激凌就搞定啦！喜欢吃其他水果口味的宝贝们，也可以把牛油果换成其他水果哦，超简单的，赶快行动起来吧！！！
初初小飞猪
你好，我是梨小米，一位爱美食的老师，很高兴回答你的问题！
街边买的巧克力脆皮雪糕，其实可以自制秒杀哈根达斯，制作简单
准备材料
黑巧克力 30克
牛奶 40克
奶油奶酪 30克
淡奶油 60克
细砂糖 40克
脆皮部分
黑巧克力 120克
椰子油 30克
制作步骤:
1.20克黑巧克力加入牛奶隔热水融化后，用手抽打蛋器把巧克力牛奶搅拌至巧克力完全融化。
2.奶油奶酪隔热水融化，同样用小号手动打蛋器搅打至顺滑。
3.在搅拌均匀的巧克力牛奶中加入奶油奶酪，继续搅拌均匀后放入冰箱冷藏15分钟降温至冰凉。
4.淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至7分发，有少许纹路，与冷藏后的巧克力奶酪糊搅拌均匀。
5.倒入模具中，九分满，轻轻震出气泡，盖上模具盖子，放入冰箱冷冻一晚上，最好24小时后再脱模。
6.脱模前把120克黑巧克力和椰子油放入一个碗中，隔热水融化后搅拌均匀，放至室温下放凉至34度以下后倒入硅胶杯。硅胶杯的高度刚好高过雪糕的高度。把雪糕放入巧克力酱中，挤压硅胶杯，拿出来，直至巧克力酱完全不滴落。挂完一根后放在油纸上，全部挂完后放入冰箱继续冷冻，随吃随取出。
自制哈根达斯，雪糕里加了奶酪，奶味更加浓郁，外面裹的脆皮巧克力，再加点坚果，中和雪糕的香甜，吃起来冰凉爽口又香又脆！
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小米觅食记
你好，朋友，很荣幸回答你的问题。
什么是冰激凌：冰淇淋是以饮用水牛乳奶粉，奶油食糖为主要原料，加入适量食品添加剂金红和灭中均质，老化，凝固，硬化，工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
夏天到了，天气炎热去街边卖冰激凌冷饮之类的小吃，是个很不错的副业。如果你打算长期做冷饮奶茶之类的可以加盟一个品牌，对于新手来说，加盟品牌是更容易获得市场认可的。如果是时令性的纯属摆摊，自己就辛苦一些。从摆摊时间，地理位置，到配料售卖都全程一个人操作，建议您找个帮手啊。
根据每一款冰淇淋口味的不一样，配料也有所差别，常见的配料表有：
全脂奶粉，白砂糖，无水奶油，葡萄糖浆。食品添加剂，乳化剂，增稠剂，柠檬黄，日落黄，食用香精，单甘油脂肪磷脂，柠檬酸卡拉胶，瓜尔胶，胡萝卜素等等…
也有现成的冰淇淋粉，在家里就可以制作冰激凌，这一种用牛奶食堂为主要原料按照配方复制而成。使用时按比例加水在放其他配料，方便好操作。通常冰淇淋粉有两种，一种是软冰激凌粉，另外一种是硬冰激凌粉，做法大同小异，只是添加的水比例不一样。
市场上常见的冰激凌口味儿都是用不同的冰淇淋粉制作出来的，如果您喜欢冰淇淋，不妨自己做的一些尝试一下口感和大众的喜好
每到夏天吃冰淇淋的时候，我最先想到的就是巧克力味儿，蓝莓味儿，草莓味儿甜甜的这种味道和夏天很搭。可以做一些这种口味的，周边的人尝一下在摆摊口味会精准很多。
夏天快要来了，希望你能找到自己的冰淇淋方法，有自己的小摊多一分收入。以上是我根据你的提问回答了一些关于冰淇淋配料的建议。我的回答到这里希望对你有用。
