執導過知名電影《泰坦尼克號》和《阿凡達》的導演詹姆斯·卡梅隆即將作為製片推出一部名為《遊戲改變者》（The Game Changers)的素食紀錄片，將於2019年9月16日舉行全球影院放映活動。
這部紀錄片主要採訪一大批以植物性飲食為主的精英運動員、特種作戰士兵、科學家、文藝明星和日常英雄等；通過他們成功及健康的素食人生打破了人們常說的“只有食肉才會使人變得強壯的神話”，著重展示了素食運動員的賽場表現、日常生活，告訴我們：“你完全不需要動物製品，世界上最厲害的人是素食者”。
— 世界上最強壯的人的素食故事 —
施瓦辛格在紀錄片中講述了營銷技巧如何向男性兜售關於肉類營養價值的虛假報告，以及他在將近70歲時是如何通過植物性飲食獲得成功的。預告片中說：牛肉是男子漢的食物，你要知道這是市場推廣，事實並非如此。”
精英特種部隊訓練師詹姆斯·威爾克斯曾經認為肉是人類必不可少的，直到他在一次訓練事故中受了重傷，他開始研究恢復身體的最佳飲食，並偶然發現了一項關於羅馬角鬥士的研究，結論是他們很少吃肉或不吃肉。這對威爾克斯來說真的太牽強了，因為他相信動物蛋白對於鍛鍊肌肉、維持能量水平和從受傷中恢復是必要的。但是在這部紀錄片中，威爾克斯顛覆了這種觀念。他說:“我的發現是如此具有革命性，純素飲食對人類健康，甚至對地球有著如此深遠的影響，以至於我不得不與全世界分享。”
超級馬拉松運動員強人斯科特·尤利克此前已經連續跑了164英里(相當於6次馬拉松)，刷新了美國的另一項紀錄。為了實現他設定的在2015年成為最快完成阿巴拉鍥亞山道的人，尤利克會做大量的拉伸來使他精疲力竭，凌晨4:30起床（連續46天），在下雨和大風的天氣裡奔跑/徒步/攀爬山道，來證明植物性飲食可以讓他到達這個起於喬治亞州，終於緬因州，綿延2189英里山道的頂端。
舉重運動員巴柏米恩在2011年被公認為德國最強壯的男子，目前在舉重比賽中擁有多項世界紀錄，他曾經舉起一輛汽車並把它拋到一邊，彷彿就像電影特效一樣。他成為一名鐵腕人物的原因來自於一場悲慘的車禍，他的母親、父親和妹妹當時都在場，但只有他的母親倖免於難。從那時起，巴柏米恩發誓要盡一切努力成為萬物生靈的英雄。“當我在2005年停止吃肉的時候，” 巴柏米恩說，“我變得越來越強壯。”
— 卡梅隆：吃素讓我看起來像年輕15歲 —
卡梅隆有著為何要做這樣一部紀錄片？這還要從7年前說起。
2012年，卡梅隆的妻子蘇茜·愛米斯看了一部紀錄片《刀叉下的秘密》，讓她瞭解到健康的飲食會影響到整個世界。這部影片在生理與心理層面都給了她很大沖擊，她說有一個特別的想法讓自己嚇了一跳：“我們實際上不需要動物性蛋白質才能維持健康。這部紀錄片顛覆了我過去所有關於健康飲食的瞭解。”
這部紀錄片給蘇茜的衝擊久久不能平息，她又拉著她的丈夫卡梅隆一起觀看了這部片子，紀錄片結束後，夫妻兩天內將家中所有的肉類和動物性產品丟棄，猶如一場“徹底覺醒的呼喚”。“我知道這是一種很極端的反應，甚至有點不切實際，不過我們仍有很多需要學習。”基於“追求事實的真相”，引導著蘇茜去看同類型的影片、閱讀大量的書籍、並與營養師、科學家、醫生會面。
蘇茜說：“透過這些發現的過程，我發現了另一個驚訝的事實，畜牧業對我們環境是具毀滅性的，氣候變化、水和空氣汙染、喪失生物多樣性和森林砍伐是主要因素。” 卡梅隆導演有一次在CNN的節目中表示：我們農作物的約60%製作成動物所食的飼料，是非常沒有效率的，吃素比吃肉更能減低約1/3的碳足跡，並改變地球的恆溫效應。選擇素食的生活模式，對於治療疾病和地球問題給出了最好的答案。當你發現什麼東西對星球、對你的健康、對動物是好的時候，是非常酷的事情！
當卡梅隆夫婦發現更多關於素食的秘密後，他們開始全方位地貫徹素食生活。作為一名素食者，卡梅隆喜歡一些帶有許多西紅柿和鱷梨的三明治，可能加一些烤蔬菜。食素6年後，他說：“這6年，沒有一天生病，流過鼻涕，感冒，喉嚨痛或者有過其他的疾病，在這之前我肯定不是這樣的。純素飲食，讓我感覺非常棒。我感覺自己年輕了15歲。”他甚至說如果不是因為素食，可能身體沒有辦法支撐《阿凡達》的繁重工作。不僅如此，他還把素食的理念帶到了《阿凡達2》的片場。一方面是為了宣揚素食文化，另一方面是考慮到切合《阿凡達》傳達的環保主題。
此外，卡梅隆夫婦移民新西蘭後，除了拍片之外，便化身成農夫：種白菜，種核桃，還種火麻仁提煉有機食用油。卡梅隆夫婦及他們的孩子都是素食者，十分提倡環保的生活方式，平時吃的90%的食物都是自家種出來的，還在南加州獲准成立推動素食計劃的第一所純素學校——Muse School，這所學校位於美國加州洛杉磯的卡拉巴薩斯，兩個校區內約有近50個菜圃，學生們可以自己種菜。
除了夫婦二人在積極地推廣素食文化，他們的下一代也有志從事於此類事業，《Wellington newspaper》報導蘇茜的兒子賈斯伯(Jasper Cameron)想定居紐西蘭，推廣就地取食材的理念，透過家族事業以一些水果、堅果、蔬菜製作「頂級藍帶美食」，將美味又健康的素食分享給更多人！
— 關於素食的4個有趣事實—
《遊戲改變者》的導演路易斯說：“世界上最強壯的人是素食主義者。世界上跑最快的美國田徑運動員卡爾·劉易斯（Carl Lewis）是第一個打破10秒的人，而他是VEGAN者。我們試圖打破人們需要動物蛋白質才能成為Real Man的神話。”
這部紀錄片得到了科學論證的支持，證明植物性飲食確實能讓你獲得最佳的身體表現。以下是關於素食的4個有趣的事實。
1、缺乏B-12並不只是素食者的問題
近年越來越多人嚮往素食，但又擔心營養吸收不夠，尤其是聽說有一種人體“必需”的營養是素食中沒有的，只有肉食才有，那就是維生素B12。但據接受採訪的醫生說，即使是肉食者也缺乏B-12。如果我們常常吃煮熟的動物蛋白質（肉類牛奶等等）、化學添加劑、化學藥物，體內的有益細菌會被有害細菌消滅，無法生產維生素B12。維生素B12怕高溫，所以你吃本來含有它的肉類食品，其中大部分已消失，根本很少機會吸收。另一個答案是：天下間所有的維生素B12，都是由細菌“生產”出來的。人和其它動物一樣，腸臟之內都有這些細菌。
2、強大的植物蛋白
根據運動營養學家魯姆斯的說法，消耗碳水化合物是能量的強大來源(以糖原的形式)。魯姆斯說:“我認為運動營養中最常見的誤解之一是，我們必須要補充動物蛋白，特別是肉類，才能變得更大、更強壯，進階到更高的水平。這顯然不是真的。”事實證明，食用動物所補充的蛋白質都是動物本身通過食用植物得來的，這使得動物成為不必要的中間體。純素者通過素食所補充的蛋白質就已經高於了人體所需蛋白質量的70%。
3、素食的治癒能力
從身體的疲勞中快速恢復是區分普通運動員和精英運動員的區別。素食的抗氧化劑含量是肉食的64倍。事實證明，被認為是低營養食物的冰山生菜比三文魚或雞蛋含有更多的抗氧化劑。所有這一切意味著，在短短三週內，改用植物性飲食可以減少29%的炎症。
4、植物性飲食可以讓身體保持年輕
當人們的身體被髮揮到極致時，每一個微小的優勢都是重要的。精英運動員——比如奧運自行車選手多蒂·博士倫——在起跑線上就滿足了很多體力要求，比如在一個斜坡上可以踩出800瓦的力量。博士倫39歲時在2012年倫敦奧運會上贏得銀牌——無論是在女性還是男性運動員中，她都是在自行車比賽獲得獎牌的人中，年齡最大的。“當我完全轉變為植物性飲食後，”博士倫說，“我就像一臺機器一樣。任何時候，當我向我的身體傳達任何命令，它都能給我積極的回饋。”
卡梅隆認為，吃肉不是生存必須，吃素是治療疾病和地球最好的答案。他在一次接受採訪時說到：“我對製作團隊成員們說，我們不是在製作一部記錄片，我們正在開展一項素食主義運動，只有當環境及動物問題解決後，我們的運動才算結束。”
《遊戲改變者》是一部值得期待的素食紀錄片，是一場值得期待的素食注意運動，你願意加入到這場運動中來嗎？
如需轉載，請標明出處
END
編輯：萬物三千
圖片：來自網絡
（版權歸原作者所有）
