說到遼寧的風味小吃，大家自然會想到本溪的羊湯，撫順的麻辣拌，丹東的海鮮，錦州的燒烤，海城三里橋的燒烤，遼中的農家菜。當然還有瀋陽的泥爐燒烤，朝鮮冷麵等等。
忽冷忽熱__忽熱
燒烤作為是最古老的烹飪方法之一，帶領人類走向文明。尤其這今年更是備受北方人的推崇！燒烤每年伴隨著氣溫的升高，大家對它的關注度也就越高。
在瀋陽無論大排檔，還是大酒店你要是沒有燒烤，你都不好意思開門經營。
羊肉、雞架、雞頭、扇貝、海螺等等在瀋陽全能燒烤。
韭菜、大蒜、茄子、辣椒、酸菜等等蔬菜瀋陽人也不放過。
錦州燒烤雖然名揚天下，但是在省內就有很多地方表示不服氣！
其中海城的三里屯燒烤，就形成了自己的特色。而瀋陽的燒烤，早已成為一種文化了。
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提前忽冷，瀋陽人每逢夏季都喜歡涼菜，冷麵。什麼大豐收啊，朝鮮大冷麵啊，包括拌花菜、花毛一體、大雞架子等等，數不勝數。
在疫情沒有完全解除的時候，餐飲企業備受打擊，但是瀋陽的餐飲業，在燒烤店的帶領下已經啟動。
重新讓我們看到，街邊充滿喧鬧的東北話，三五個人點3把羊肉串，3個雞架，1盤花菜，外加2箱老雪的好爽勁！
喝酒喝斷片不好，但是，即將喝斷片的氣氛真好！
烤雞頭
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