春天来了，自然是吃野菜的季节。
从古至今都不缺乏一些很会吃的饕餮者，甚至于2020年新冠肺炎事件中也不乏一些“野味”的身影。
据说，好吃的东西老祖宗早就给我们一一驯化了，不论是肉食还是菜食。这一个观点我是赞同的，但是为什么我们今天依然会对采野菜的热情不减呢？
当然，一方面是因为现代人很少放下手机去亲近自然了，这是一个好机会，通过劳动获得，自然显得更加难得和珍贵。另一方面是好天气的掩映下，让野菜仿佛被注入了春天的生机，让人产生心理上的安慰。
事实上我们今天说的野菜，也是被驯化了的，只不过是市场需求量低，又可以很好的自然生长，所以没有被太大规模种植。或者说本身有一些野菜本身就是药食一体的。
从以前到现在，不论是大人物还是小人物，生活中特别是春天总是需要一些野菜来填充才显得更加的精彩，更有生活气息。
经常刷微博的人都会知道，林更新是个很有趣的人，还特别自恋的称呼自己是九亿少女的梦，虽然我们知道他是夸张的说法，但是不得不说这个标签让人眼前一亮。
在压力巨大的当今社会，九亿少女真正关心的是什么问题呢？一定是“秃头少女”的问题，90后是一群有意思的“小孩”，我们一边说着自己还年轻，一边又不得不服老的捧起了自己的保温杯，不只是女生，男生也会自嘲自己是“因为光头所以强”。
其实我觉得觉得这种矛盾的生活方式正是90后有趣的一面，大人只不过是过期的小孩而已。所以相比林更新，我相信九亿少女更关注自己的“秃头问题”......
所以最近我在春天摘野菜都是有针对性的，何首乌除了出现在鲁迅的《从百草园到三味书屋》中，还出现在我的春天菜单中。至于何首乌对头发有好处，能有多大的好处，我当然是......聊胜于无吧，只能自我安慰。毕竟这样又给我的采野菜行为镀上一层亮晃晃的金光......
春天里，如果你有机会去一趟乡下，在空地上总是很容易就能发现“宝贝”，比如刚刚冒出芽来的何首乌，在阳光下熠熠生辉，向我招手，我不带回家岂不是对不起这一畦春色？
果断下手才是我的风格，相比李子柒那样的博主，人家走的不仅仅是唯美风，甚至还干净利落。我等自然望尘莫及，但是看到野菜不能只是“眼馋”，就算是动手做菜战斗力为5的渣渣，这时候也会幻想自己通过这刚采摘的食材，瞬间变身“中华小当家”......
在何首乌嫩芽的边上，我还发现了小根蒜，我当然是选择一网打尽。
同行的小伙伴用小刀慢慢挖出来，发现这个小根蒜居然还挺肥壮，算是意外之喜
别看这么一小把嫩芽，我可是踏踏实实的掐了半小时
这是最终的战利品了，感觉两位秃头少女仿佛获得了救赎，不管有没有用，反正我们这时是抱着虔诚信念的......
野菜洗干净还是用清水加一点盐泡一下，当做消毒杀菌吧，感觉这样会干净一些
用开水焯一下捞出冲凉水，然后用糊辣椒，酱油，鸡精，拍一瓣蒜，就是一盘超棒的凉菜哟！不用加醋哟，何首乌的嫩芽自己有一点微微的酸味，很适合刚刚燥热起来的春天。清爽，健康，加上我们的美好期盼，吃一口感觉幸福得冒泡泡......
