簡單易做的肉鬆杯子蛋糕
鹹味肉鬆+甜香淡奶油，當下午茶簡直超完美！
主料
低筋麵粉50克 雞蛋3個 牛奶35克 棉砂糖50克
玉米油35克 淡奶油120克 棉砂糖25克 肉鬆20克
做法：
1、玉米油倒入盆中，加入溫牛奶進行糊化後篩入低筋麵粉。
2、攪拌均勻，z字攪拌避免起筋，倒入蛋黃，攪拌均勻細緻。
3、蛋白滴四滴白醋或檸檬汁打到乾性發泡，能提起小灣勾，分三次加入白糖
4、蛋白分三次加入蛋黃糊，攪拌均勻。
5、把拌好的蛋糕糊倒入六寸蛋糕模具中，放入預熱好的烤箱中，然後160度烤40分鐘，放到烤箱中層，根據自己烤箱調節。
6、烤好之後震兩下，倒扣晾涼。
7、打奶油，高速打發分三次打發，打到淡奶油打到紋理清晰就可以。
8、一層蛋糕一層淡奶油，一共放兩層蛋糕兩層淡奶油，最頂上劃圈擠上淡奶油，撒上肉鬆就完成啦！
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