美國肉類加工行業因大量員工確診感染新冠病毒出現“關停潮”，加之人們因為停工或遭解僱而有更多空閒時間，更多美國人開始打獵獲取食物。
戴維·埃利奧特是新墨西哥州陶斯縣一家醫院的應急管理員，一直希望自己能夠捕獵。儘管沒有捕獵經驗，也不持有步槍，他決定在疫情期間申請捕獵麋鹿的資格。
在美國絕大多數州，一名獵手每年只能獵殺一頭麋鹿。相關機構以抽籤方式給申請人發放許可。埃利奧特認為，值得花60美元申請一個名額。如果打到獵物，他將獲得接近200磅（約合91公斤）肉，比花錢買肉省錢不少。
他說：“這不僅因為全球正在發生的（疫情）。坦白說，我沒有太多錢，因此無論如何這是個好主意。”
美國野生動物保護組織“優質鹿群管理協會”成員漢克·福里斯特說，許多美國人在看到肉類賣光後開始考慮打獵。“人們開始考慮自力更生和食物來源。”
供應鏈“斷裂” 美國肉類限購
美國超市肉類產品區（資料圖）
美國最大的倉儲式連鎖超市開市客4日正式宣佈，對顧客購買豬肉、牛肉以及禽類等肉類產品實施限購。每位會員每次到店最多可購買3件肉類產品。此前，沃爾瑪超市、山姆會員店以及美國大型連鎖超市克羅格等，都對牛肉豬肉限購。美國最大的肉類加工公司泰森食品公司董事長約翰·泰森表示，食品供應鏈正在“斷裂”，數百萬磅的肉將從美國超市中消失。
有美國人表示，對肉類產品短缺的體驗差距取決於“您是在卡車卸貨後5分鐘內進來的，還是卸貨後12小時進來的”。在疫情最為嚴重的紐約，這一點顯得尤為突出。進入4月下旬以來，《環球時報》駐美記者發現，很多超市在下午就幾乎無肉可賣，而雞蛋等日常食品也面臨著差不多的情況。蔬菜水果可以保持供應，但價格上漲明顯。
由於疫情在肉類加工企業中大量傳播，美國部分大型屠宰場在過去數週內相繼關閉。據美國有線電視新聞網（CNN）4日報道，美國密蘇里州一家豬肉加工廠有373名工人的新冠病毒檢測結果呈陽性。美國聯合食品商業工會稱，至少已有20名肉類加工廠員工死於新冠病毒，並且有5000多人已經住院或出現症狀。有社交媒體披露，由於屠宰企業的大量關閉，部分農場正在對動物進行安樂死。美國總統特朗普近日簽署一項行政命令，旨在維持肉類加工廠的運轉。但特朗普的命令顯然不可能消除疫情對美國肉類加工企業的威脅。
美國得克薩斯州農工大學農業經濟學系教授兼推廣經濟學家戴維·安德森說：“就目前存欄的牲畜數量而言，美國有著足夠的供應，且數量巨大。供應短缺的瓶頸在於包裝和加工。”美國經濟重啟目前面臨的最大困難是勞力密集型企業復工困難，肉類行業就是這一困境的縮影，農場需要的員工數少，因此供給可以源源不斷。但屠宰加工廠用人多，疫情的暴發造成無法開工，直接導致整個產業鏈出現問題。
