晚上適合充飢，不貴而且不會引起肥胖的食物，減肥大家都知道，“少吃多運動”只要攝入低於吸收，基本上體重都會降下來的。那麼適合充飢而不貴的食物，其實有很多，主要選擇熱量低、蛋白質含量高、脂肪少的食物就可以。給大家推薦幾個適合晚上食用的食物，既解決了飢餓感，還可以達到減肥的目的。
相信很多人都對這種食物不佰生，而且夏天北方農村人每天都必須食用的，酸甜可口，解暑消渴，喝上一碗，真的是沁人心脾，一天不喝水口不幹，容易消化吸收，稱得上是上佳美食，這就是晉西北黃土高原下的人們經常食用的酸撈飯。
每到夏天的時候，酸撈飯便會出任酸飯的主角。漿酸的糜米，下到滾沸的鍋中，翻卷歡騰十來分鐘，等到米花微開，大笊籬將米撈出盛入砂盆，鍋中米湯倒入砂罐，一頓酸撈飯便大功告成。
食用的時候，米飯裝碗，將湯澆入，湯泡米飯，稀稠誘人。也有人將應季的野菜淘洗乾淨、胡麻油熗鍋炒好攪入湯裡，一罐酸湯頓時又添幾分鄉野氣息。
做飯時米、湯各自分離，吃飯的時候又把兩下合而為一。這看似多囉的操作，但卻正是酸撈飯的精妙之處，非如此不足以讓酸飯飲食達到它的完美境界。酸撈飯講究的就是湯寬米利。一鍋撈飯做好，往往並不一定一頓吃完，而是晾涼了可讓全家人吃喝一天兩天。如果不把米撈出來，飯粒在湯中浸泡，時間不長就會化作稠粥。
雖然稠粥、稀飯都是酸的，不同的家常吃法，只適合現做現吃。一頓吃不完，剩下的粥無論品相還是口味，也都會大打折扣。而做成撈飯，米是米、湯是湯，可以隨吃隨泡，隨時享用，哪怕隔夜再吃也沒有問題。
酸撈飯的米飯可澆蓋燴菜當正餐來吃。山藥豆腐青菜粉條雜燴一鍋，合著撈出的米飯的來吃，那也是我們的最愛，稱作燴菜撈飯。而一砂罐酸米湯，則是盛夏時節大人小孩無不歡喜的消暑飲品。男人們鋤田歸來、孩子們放學回家，扔下鋤頭書包的第一件事，其實就是直奔酸米湯罐，拿勺舀了直飲。
酸酸涼涼的米湯下肚，一身暑熱頓時消散，整個胃腸可以從夏朝爽到清朝。主婦們也都比較的清楚，一鍋酸撈飯做出來，往往最先告磬的是米湯，剩下的總是米飯，於是總會提醒湯罐上的人悠著點，喝完湯怎麼泡米吃。說歸說，這個其實也不算什麼問題，湯被喝完了，剩下的米飯熗一把蔥花炒出來，照樣又是一道人人喜見的美餐。
1、富含膳食纖維的穀類食物：
這個有很多，而且價錢也不貴。像現在比較推崇的燕麥，這個具有飽腹感而且膳食纖維含量比較的豐富。可以搭配堅果和酸奶來食用，既有營養又美味。價錢也不是特別的貴。
很多的堅果類食物，都含有非常豐富優質的不飽和脂肪酸，而且一次吃的不多，既有營養又有飽腹感。花生其實就是非常不錯的選擇，可以選擇鹽焗或炭烤的。儘量不要食用油炸的。
2、雞胸肉是便宜不貴而且是優質蛋白質的來源，還有各種的蛋類：
健身人群常吃的雞胸肉，蛋白質含量極高，而且低脂肪。選擇它是最有飽腹感，而且雞胸肉現在來說也是最便宜的肉類。
一般可以選擇雞胸肉的時候，最好是不要進行油炸。可以是煎或者是製成沙拉食用。
各種白肉的魚類也是非常不錯的選擇，可以選擇龍利魚或者是巴鯊魚這些，單純的煎或燜都可以。價錢也不是特別的貴，關鍵都是魚肉還省去了挑刺的煩惱。
3、水果蔬菜類：
水果和蔬菜現在都提倡大家多吃，但是需要注意炒制蔬菜的時候，要少鹽低油。這樣更加利於身體健康！
好吃不貴具有飽腹感的食物，不貴不能長胖的食物還有很多。但是要想不長胖，最主要還是“吃對食物邁開腿”，保持營養均衡。食物的選擇要多樣性，不能長期單一的食用某種食物。
