讓做飯更具幸福感，讓不會做飯的人會做，讓會做飯的人更會做，和最重要的人一起做飯。
吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。
於吃，中國人有太多的話要說。追溯到遙遠的從前，我們就聽說過「民以食為天」。再到現在，「舌尖上的中國」家喻戶曉。我們寄託在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時候更多的反而是味道帶來的記憶。而美食本身，也攜帶著最質樸最強大的治癒效果。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！
無油香菇栗子雞
材料：雞肉、栗子、香菇、精鹽、老抽、姜、料酒
做法：1、雞翅（或整雞）洗淨後斬成小塊；
2、撒入精鹽，薑片、倒入料酒醃漬30分鐘；
3、鍋裡倒入清水，倒入栗子煮開。浸泡20分鐘後剝皮；
4、不粘鍋熱後，倒入醃漬好的雞肉塊；
5、不放油，小火煎制。煎制雞肉表面金黃、出油即可；
6、放入薑片爆香。倒入泡好的香菇，稍微翻炒；
7、倒入一湯匙老抽，翻炒、讓雞肉稍微上色；
8、倒入足夠的清水，大火燒開後改小火燉制20分鐘；
9、倒入剝好皮的栗子，小火燉制20分鐘；
10、灑入適量精鹽，拌勻，收汁即可出鍋。
榨菜炒菜乾
材料：250克乾菜、100克泡菜、10克辣椒醬。適量的鹽，適量的油，1勺醬油。
做法
1、幹蔬菜浸泡在沸水中三十分鐘，涼幹水，待用；PS：曬乾曬乾的蔬菜，晾乾前洗淨，不需要清洗，但要買，一定要清洗；
2、準備吃泡菜；PS：這是豆子的泡菜。
3、火鍋，倒油；
4、純幹水乾菜炒；
5、加入豆豉和胡椒粉，中火煸炒；
6、加入泡菜，煸炒；
7、鹽，均勻，混合；
8、泡菜乾鍋。
草菇炒肉片
材料：草菇；瘦肉；薑絲；鮑汁；鹽；生粉；
做法
1瘦肉切成薄片，用鹽、生粉拌勻，醃10分鐘；草菇對半切開，煮一鍋淡鹽水，放入草菇灼燙2~3分鐘，撈起擠去水分，再用流動水沖洗乾淨，瀝乾水分；
2熱油鍋，爆香薑絲；倒入瘦肉片，大火滑炒至變色；
3倒入飛水後瀝乾水分的草菇，翻炒均勻；
4淋入適量鮑汁，翻炒均勻即可。
蒜苗肉片燒豆腐
材料：北豆腐1塊、五花肉100克、蒜苗1把、油鹽適量、蔥1段、姜2片、醬油1湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、水澱粉適量、
做法：
1.準備好所需材料，將蒜苗摘去老葉，投洗乾淨，豆腐用水衝一下，將蒜苗切去根部，再切成寸段，待用
2.將豆腐對半切開，再切成一釐米厚的大片，把五花肉切成薄片
3.鍋加油燒熱，將豆腐分兩批煎制，下入豆腐小火煎制，將豆腐煎制兩面金黃，盛出待用
4.下入五花肉煎炒，將五花肉炒製出油，下入蔥花，薑末炒香
5.下入煎好的豆腐，加入半碗水，再加入醬油，料酒，少許白糖、鹽，大火燒開，轉小火燒製5-6分鐘，將豆腐燒製入味
6.下入蒜苗翻炒均勻，淋入適量水澱粉勾芡，大火加熱至湯汁粘稠，關火，盛出裝盤即可
