都說天津人叫衛嘴子，一方面是因為天津人能說會道，嘴上功夫了得。後來又引申另一重含義是天津人愛吃，耐吃，講究吃。從“噹噹吃海貨，不叫不會過的”這句天津民間諺語，就可以看出天津人對吃的一種態度。
如果說傳統相聲《報菜名》中“我請您吃蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、滷煮鹹鴨、醬雞臘肉鬆花小肚....”讓您對津菜有所瞭解，今天我就來跟您說說，天津這座城裡的這些小食。
都說吃零食有害健康，但是咱今天說的天津的這些小食在冬日吃是有益的。
【豆根糖】
豆根糖是天津傳統小食了，天津人稱逗哏兒糖（我搞笑的天津人），是我媽媽小時候就非常喜歡的一種小食品。它是由黃豆麵、赤砂糖、麵粉做成，雖叫糖，入口不似糖甜而是一種豆香的溫潤之甜香
豆根糖分為軟、硬兩種，我媽媽說他小時候喜歡吃硬的，入口像含著一塊香香的糖，能吃很久。但現在因為人老了、牙不好了，也因為人們的飲食偏好市場上出售的都是較軟一些的豆根糖，偶爾吃一些，放入口中咀嚼一下韌勁十足，非常香甜。
黃豆麵中大豆蛋白質和豆固醇的含量比較高，適當食用可以改善和降低血脂和膽固醇。而赤砂糖本就健脾暖胃，有祛寒之效，加之與黃豆麵結合，營養豐富，不甜不燥，非常適合冬日食用。
圖源於網絡 看似稍硬一點的豆根糖
【糖粘子】
特別具有天津特色的一款小食，從網上搜一下做法說的也很簡單：
砂糖熬化，放入紅果，攪拌，糖遇冷凝固後附著於紅果表面而成。
但是天津的糖粘子講究：紅果如燈糖似霜，也就是紅果要紅而表面上附著的糖要薄薄一層且均勻。要達到這個程度講究就多了：比如紅果怎麼選？火候怎麼掌握才能保證口感又不至燙熟果子，比如糖熬到什麼時候再放紅果，怎麼攪拌糖能均勻分佈且是薄薄一層？
從工藝講究上您就知道，糖粘子雖有糖，但並不甜，和大家比較熟悉的糖堆相比，糖粘子的糖就低調了許多，它整體是酸中帶著一股若即若離的甜香。所以，想吃地道的糖粘子，歡迎您來天津。
冬日吃糖粘子增強血管韌性，促進血液循環，補鐵補血，酸酸甜甜消食開胃。
這裡建議：糖粘子一次不宜多買，吃不了一定要放到冰箱，不然容易化掉。
網友提供圖
【糖炒栗子】
其實天津不只有聞名的小寶栗子，二斗栗子啊、無名栗子啊很多很多，走在馬路上您能很快的聞出哪家的栗子香，這也是繼煎天津餅果子之後有“每個人的家門口都有一家好吃的栗子”之說的食物。天津的糖炒栗子主要有遵化油慄、遷西油慄兩種栗子產地，相比較而言主打遷西油慄的栗子皮好剝、栗子更加香甜、軟膩。
栗子性味甘溫，冬日食用益氣補脾、健胃厚腸，其中栗子中富含的不飽和酸、維生素及其他礦物質對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有一定的預防效果。
圖片源於網絡
好啦，篇幅有限，我們先介紹三款，今天介紹的這三款你喜歡吃嗎？還有什麼你心目中的特色小食推薦給大家呢？歡迎留言~~
