4月底，鎮江市丹徒區寶堰鎮麵條協會向本報讀者熱線（025-84701119）反映：擁有200多年曆史的寶堰麵條，月初喜入鎮江市第六批市級非物質文化遺產名錄。但沒想到，“寶堰面”竟然下了“雙黃蛋”，除丹徒區“寶堰幹拌麵製作技藝”外，潤州區“寶堰面製作技藝”也進入名錄。對此他們提出質疑，潤州區憑啥“搶”丹徒區的非遺項目？
丹徒麵條“擴展”到潤州
記者查詢瞭解到，4月13日，鎮江市政府《關於公佈鎮江市第六批市級非物質文化遺產名錄的通知》中，將“丹徒寶堰面製作技藝”列入市級非遺代表性項目名錄，申報地區或單位為“丹徒區（寶堰幹拌麵製作技藝）、潤州區”，保護單位為“寶堰鎮文體廣電服務中心和‘南鄉一絕寶堰麵館’”。
對此，寶堰鎮麵條協會秘書長李國平既詫異又憤怒：“潤州跨區域申報寶堰麵條，作為寶堰人不能接受！”
4月23日下午，鎮江市文化廣電和旅遊局非物質文化遺產處處長李良武告訴記者：“去年，寶堰麵條已分別入選丹徒區和潤州區非遺項目。此次市級評審，程序規範、適用法律正確，評審結果公開透明，而且是5位專家全票通過。”
李良武說，申報非物質文化遺產，不等於商標註冊，並不是說一個地區申請了某項非遺，就等於擁有該項目的所有權。而且，非物質文化具有活態傳承和流佈性特點，這就要求在推薦非遺項目時，拋棄狹隘的地方保護主義，著眼於非物質遺產的全面保護。
評審專家也認為，潤州區“寶堰面製作技藝”由“丹徒區寶堰幹拌麵製作技藝”項目擴展而來，所以丹徒位置排在前面。此次增加一個項目保護單位“南鄉一絕寶堰麵館”，有利於“寶堰面製作技藝”的保護和傳承，提升其在更大區域的傳承力和影響力。
潤州“非遺麵條”產自寶堰
擁有43家成員單位的寶堰鎮麵條協會對此並不認可。4月25日，記者來到寶堰鎮世紀大道商業街，80米長的街道兩側，就分佈11家麵館。
店主竇國建告訴記者，傳統寶堰面只在寶堰鎮範圍，他的店最多一天賣過400碗麵。開在潤州區的“南鄉一絕寶堰麵館”店主胡仲華也是寶堰人，聽說在潤州區開了兩家分店。
“胡仲華申遺宣傳片是在寶堰拍的。”一位麵館店主打開手機中的視頻，只見寶堰老街及街上某面館生面製作的時長有一分半鐘，而整個視頻不過四分多鐘。
“他潤州店裡的麵條，是從寶堰鎮拿去的！”竇國建手指斜對面一家深藍門頭的生面製作店說，“每天從這家拿貨，寶堰街都知道。”
4月25日，記者來到潤州區火車站北廣場“南鄉一絕寶堰麵館”，只見牆上貼著寶堰老街及寶堰面的宣傳畫。店員稱：“麵條正宗，是店裡師傅自己做的。”
記者將瞭解到的情況通報鎮江市潤州區文化體育和旅遊局。4月26日，該局給本報發來一份“情況說明”：“經認真核查，2008年以來，胡仲華在潤州等地開設了‘南鄉一絕寶堰麵館’，2004年和2006年還先後註冊多個類別的‘寶堰面’商標。胡氏‘寶堰面製作技藝’傳承族譜中，胡仲華及上三代皆為傳承人。由於胡仲華為寶堰人，加上申報項目為‘寶堰面製作技藝’，故申報視頻取用了寶堰鎮的一些拍攝鏡頭。”
三代皆為麵條傳承人？
4月27日，記者來到胡仲華老家——寶堰鎮魯溪村。
胡家老鄰居、74歲的譚老保說，胡仲華爺爺在水電站工作，他父親是泥瓦工，以前曾在蘇州某礦幹過，兩代人都沒有開過麵館。記者隨後又走訪村裡10多位胡家近鄰，他們均否認胡仲華的爺爺和父親經營過麵館。
村民胡小華透露，胡仲華父親一輩子做瓦匠，“胡仲華麵條技藝應該是跟他姑姑家學的，並不是上兩代傳承的”。
“寶堰幹拌麵的傳承譜系清清楚楚。”寶堰鎮黨委宣傳委員倪立說，該面清代以來傳承群體、主要傳承人的世系繁衍、血緣關係、傳播傳承活動等信息一應俱全，其他地方根本沒有，如有也是虛假的。
記者多次向潤州區文化體育和旅遊局文化產業科副科長韋文勝提出，查閱潤州區“寶堰面”申遺文字材料，截至5月3日記者發稿前，對方一直未予回覆。
跨地區申遺有兩個條件
丹徒區文體廣電和旅遊局文化產業科科長劉莉向記者證實，他們根本不知道潤州區於2019年8月將“南鄉一絕寶堰麵館”申報的“寶堰面製作技藝”確定為區級非遺，更不知其又向市裡申報了市級非遺。直到第六批市級非遺公示，才知道潤州區成功“搭上了便車”。
非遺項目能否跨地區申報？中國非遺保護研究中心主任朱小健告訴記者，非物質文化遺產典型地代表所在地域的特色，離開了該地域，便失去了其賴以生存的土壤和條件，也就談不上保護、傳承和發展。非物質文化遺產如果跨地區申報要滿足兩個條件，“首先要保證傳承技藝是真實的，還要有三代完整傳承脈絡且可追溯可考究。申報過程中，文化部門一定要核查申報材料。”
有關專家認為，胡仲華通過“南鄉一絕寶堰麵館”把寶堰面帶入鎮江市區，在推廣寶堰麵條方面確有功勞。但其傳承脈絡不清晰，製作技藝時間和掌握時間也存疑。既然丹徒方面質疑，有關部門應主動做好甄別、告知、解釋、協調等工作。
南京旅遊職業學院人文藝術學院副院長鬍愛英建議，要建立申遺多重監督檢查制度，進一步細化非遺申報立項標準，包括“百年曆史考證”“流傳情況考證”“社會影響考證”等細則，並嚴格把關，根據細則審查申報理由。同時，有錯要糾，對造假的非遺項目，堅決要求退出，並追究主管部門和申報人的法律責任。
