哈嘍大家好我是老左，白蘿蔔不要只會燉湯了，今天老左教你一個新吃法不油炸不水煮，鮮嫩又多汁，營養一點不浪費，快來看看老左是怎麼做的吧！
做法：
1，準備好一根白蘿蔔清洗乾淨切碎，加入一勺食鹽攪拌均勻醃製20分鐘
2，準備好一塊豬肉切成肉末放入碗中加入蔥花，薑末，一小勺花椒粉，一勺黃豆醬，料酒，生抽，適量的食鹽，順著一個方向攪拌一會，攪拌黏稠感覺有一點費力即可
3，白蘿蔔醃製好之後倒入紗布中攥幹水分
4，攥幹水分的白蘿蔔放入肉餡碗中加入蒜薹丁，一勺澱粉攪拌混合均勻
5，準備好一把金針菇下鍋焯水一分鐘，撈出過一下涼水擺放在盤中
6，取出蘿蔔肉泥團成圓球擺放在金針菇上，放入蒸鍋蒸15分鐘
7，調一個料汁：適量的生抽，一點老抽上色，一勺白糖提鮮，一勺澱粉，擠出的蘿蔔湯倒入碗中
8，起鍋燒油下入蒜末爆香，加入一勺剁椒，倒入調好的料汁，熬製黏稠即可關火
9，料汁均勻的淋在蒸好的丸子上，撒上一點香蔥，美味的蘿蔔肉丸子就做好了
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