吳裕泰始創於1887年，北京吳裕泰茶業股份有限公司總部位於北京市東城區交東小區4-17號。公司由吳裕泰茶棧、吳裕泰茶莊演變、發展而來。自1887 年 （光緒十三年）徽州歙縣人吳錫卿創號開始，至今已有130年的歷史。灰磚紅門，茶綠色的中英文字號，2007年剛過，北京吳裕泰茶業股份有限公司旗下160餘家門店全部完成了統一的形象改造。2010年，吳裕泰成為了上海世博特許商品生產商和零售商。
吳裕泰茶莊原名吳裕泰茶棧，創建於清光緒十三年（1887年），已有一百三十餘年的歷史。經過百餘年的發展，吳裕泰已經成為擁有260餘家連鎖店、一個茶葉加工配送中心、一個茶文化陳列館、一個茶藝表演隊和三個茶館，年銷售額超過億元的中型連鎖經營企業，是京城著名的中華老字號（1995年，國內貿易部授予吳裕泰為“中華老字號”稱號），在國內同行業具有較高知名度。
吳裕泰茶莊創辦人是吳錫卿，當時是為吳氏家族茶莊進儲茶葉而建。當時吳氏家資殷富，在北京已開設多家茶莊，有朝外大街的吳德利茶莊，廣安門內大街的協利茶莊，西單北大街的吳新昌茶莊，崇文門大街的吳鼎裕茶莊，崇文門內的信大茶莊，通縣城內的幹泰聚、福盛茶莊等。 這些吳氏茶莊買賣興隆，在京城內的茶行中已具有一定規模。隨著生意越做越大，茶葉的需求量大增，為集中進儲茶葉，吳裕泰茶棧便應運而生。吳氏茶莊的茶葉均從安徽、浙江、福建等茶葉產地直接進貨，並派專人在福州、蘇州等地窨制茉莉花茶，經水陸運往京城，再拼成各種檔次的茉莉花茶。吳氏茶莊自拼的花茶在北京城的東北域和遠郊昌平、順義、平谷、密雲等享有盛譽。上至達官顯貴，下至布衣百姓，三教九流，或品茶或會友，壺裡杯中都少不了吳氏茶莊的茶葉。解放後公私合營時，吳裕泰茶棧改為“吳裕泰茶莊”。馮亦武老先生題寫了第一塊黑底綠字的“吳裕泰茶莊”的橫式牌匾。 “十年動亂”期間，吳裕泰茶莊曾一度改名為紅日茶莊。1985年，在建店98週年之際，又恢復了“吳裕泰茶莊”的老字號。1994年春，茶莊進行翻擴建改造，同年9月28日重張開店。擴建後的茶莊營業面積由過去的30平方米，增加到80平方米。1995年在茶莊旁開了“吳裕泰茶社”，茶社雖不是雍容華貴，卻以其獨有的清幽雅緻，吸引了社會各界人士。
