春天的景色美不勝收，走到哪裡都能聞到花的味聞，香氣迷人，在我家旁邊的南山公園裡，有許許多多的花，但是我最喜歡的是杏花。杏花是在春天剛剛來到時開放的，這時候天氣還很寒冷，其他的花都在土壤裡避寒，只有杏花向人們報告春天來到的信息。看到杏花就會想到一種食材，這種食材特別是春天裡的杏花，就像一朵一朵的在樹上結著，等待我們採摘。這種食材就是花菜。花菜像開在春天裡的花朵。
花菜，也可以叫做菜花，或者花椰菜，它是是一種花科蔬菜。花菜不宜高溫烹調，也不適合水煮，所以我們很多人在做花菜的時候都做錯一步，就是不應該用水先煮花菜，這樣把它的營養都流失掉了。今天小編告訴大家一種方法，炒花菜的時候不要用煮，只需多加一味它，保證很多人都沒吃過，讓人食慾大開，一上桌就被瘋搶，小編家裡人都特別喜歡吃。現在大家就跟隨小編看一下這道花菜炒肉片的做法吧。
【花菜炒肉片】
【材料】：花菜1個、豬肉100克
【輔料】：食用鹽適量，大蒜2瓣，生薑2片，豆瓣醬1勺，生抽1小勺，老抽1滴、紅辣椒1個、綠辣椒半個，耗油適量
第1步：把菜花切成小朵小朵的，放入盆中，用清水衝淨幾次，備用。
第2步：紅辣椒，綠辣椒洗淨，去掉辣椒籽，切成小塊。
第3步：生薑剁成薑末，大蒜剝皮後，拍碎，切成蒜丁。
第4步：豬肉洗淨，不喜歡吃肥肉的可以選用瘦肉，喜歡吃肥點的可以選用五花肉，洗淨肉後，把豬肉切成片。
第5步：熱鍋，不需要倒油，把豬肉肥的部分倒入鍋中，開大火翻炒出油。
第6步：炒出油後，把大蒜，生薑，綠辣椒，紅辣椒倒入鍋中，翻炒一下，倒入生抽，食用鹽，老抽，繼續翻炒出香味。
第7步：接著，把花菜倒入鍋中，開大火翻炒。
第8步：撒上食用鹽，耗油，加上豆瓣醬，翻炒出紅油，即可出鍋。
炒花菜多加一味它，保證你沒吃過，讓人食慾大開，一上桌就被瘋搶！
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