香蕉是我国列入产量统计的七种水果(苹果、柑桔、梨、香蕉、葡萄、菠萝、椰子)之一，也是最重要的热带水果。1996—2001年，我国的香蕉产量从253.6万吨提高到527.2万吨，香蕉种植面积从17，55万公顷扩大到24.50万公顷。
香蕉的原产地是东南亚，它在东南亚生长至少已有数千年的历史。公元16世纪，阿拉伯商人把香蕉带到了非洲西部，然后传到中南美洲。19世纪初，当首次运载香蕉的船只从中美洲抵达美国时，纽约、波士顿的人们聚集在码头上，想看看希罕；运到费城时，有成百上千的人排队等待品尝它的滋味。美国虽然栽培香蕉甚晚，但已成后起之秀。据报道，目前美国人均年消费香蕉量为15公斤。
现在，香蕉在全世界已经普遍栽种，是世界上年产量最大的水果之一。在亚洲，印度、印度尼西亚、马来西亚和菲律宾是产香蕉大国。在美洲，洪都拉斯、巴拿马、巴西和哥斯达黎加，都有“香蕉之国”的称号。非洲的卢旺达、布隆迪等国，也有“香蕉之乡”的美称。大洋洲的澳大利亚昆士兰州更是被称为“香蕉之州”
目前，国内香蕉市场进入产地更替时期，来自云南、缅甸和老挝的香蕉进入产季末期，而海南香蕉开始接力上市。经历了去年年底价格快速上涨之后，现在的香蕉价格进入相对稳定阶段，云南产区价格整体平稳，海南产区由于品质较好，价格稳中有涨。
由于2019年初为暖冬，气候相对温热，香蕉生长较快，因此今年海南香蕉上市期将有所提前，且品质相较往年有较大提升。目前海南香蕉总面积约30万亩，分为南部三亚、乐东、陵水等产区和中北部东方、昌江、儋州、临高及澄迈等产区。其中南部产区上市时间主要集中在4-5月份，中北部产区上市时间主要集中在5-6月份。
早在3月初，三亚市、乐东县部分蕉园已经开始上市了，但未形成规模，目前出货量再逐步上升中。三亚地区行情相对最好，精品蕉最高可在每公斤4.1元左右，乐东县紧随其后。价格稳定在每公斤3.8元。4月中旬后，海南中部昌江县等地也将陆续开始大量上市，目前少量出货，价格多在每公斤3.5元左右。此前，由于清明节的推动，各商家需要囤货，走货量上升，海南产区香蕉价格保持较高的水平。但清明节后，走货减少，香蕉价格有小幅回落。
4月中旬到5月左右，海南产区凭借较好的品质与销量将迎来行情的走高。进入5月后，海南全境开始大量出货，总体货源有所增加，根据往年情况，此时全国市场香蕉消费量也将开始大幅度提升，因此海南香蕉价格总体趋稳可能性较大，期间可能出现小幅度涨跌交替的情况。而6月因为端午佳节的刺激，全国香蕉行情会有一次短暂的上扬，海南也不例外，但是延续的时间预计很短。6月中旬之后，海南开始逐渐收尾，广东粤西产区及广西部分产区早批次香蕉开始大量上市，此时多产区货源部分重叠，香蕉价格可能将有较大的波动，具体变化情况还要依据今年天气对香蕉生长的情况而言。
而对于处于产季末期的云南香蕉，价格表现整体平稳。主流价格多位于每公斤2.8-3.3元之间。目前，包括河口、文山在内的部分产区，产地存货量少，蕉园濒临收尾，价格增长则略显乏力；包括元阳、普洱、玉溪、金平在内的产区，当前存货量已不足五成，未来出货量还将陆续减少。老挝产区，精品香蕉价格可达每公斤4元以上。业内人士指出，目前，老挝产区出货量在每天50-60车之间，整体出货量不大，价格表现稳好。未来伴随着海南产区出货量渐增，老挝整体出货量还将进一步下降。
目前国内市场已经基本实现了香蕉全年不间断供应。12月到次年3月，市场以云南、缅甸和老挝香蕉为主，其中云南种植面积在120万亩，缅甸49万亩，老挝30万亩。4月到5月则是海南香蕉量上市时间，其种植面积在30万亩左右。6月到9月，广东特别是湛江香蕉成为市场主力，其种植面积在20-30万亩。9月到11月基本以广西为主产区，其种植面积约为100万亩。
