4步做成紅燒芋頭，吃了三十多年都沒吃夠，簡單好做，好吃賽似肉。
看過我昨天分享的朋友都會猜到我家會吃什麼菜吧。今天做了一大碗的紅燒芋頭，大愛，全家人都很喜歡吃。醬香濃郁的芋頭吃起來像吃肉一樣好吃，越吃越香，真是好吃到停不下來。結果芋頭吃多了，米飯吃不下了，不過吃芋頭好處多，可以增強免疫力，保護牙齒等。這次帶的芋頭不少，可以吃上一陣子了。
從小就喜歡吃芋頭，到現在都記得，小時候芋頭連皮毛一起水煮，然後剝了皮直接蘸醬油吃，特別有幸福感。現在吃芋頭的花樣很多，鹹的，甜的都很好吃，小寶寶可以做成芋泥給他吃。像今天這樣的紅燒芋頭是爸媽最喜歡的做法，肉太貴捨不得買，做上一碗紅燒芋頭真的和肉一樣香，既當菜又抵飽，真是太好吃了。只是芋頭好吃，芋頭的皮毛去除有點兒麻煩，可以戴著手套去皮毛，最省事安全的方法是，煮熟後剝皮毛。
紅燒芋頭簡單好吃，關鍵是食材好，做法簡單易操作，只要4步就能做好一鍋紅燒芋頭。我喜歡吃芋頭，還是因為喜歡芋頭的口感，粉粉的，還有點兒糯，越吃越香，我是吃芋頭會上癮的。覺得芋頭怎麼做都好吃，這種濃油赤醬的做法，醬香味濃郁，吃起來特別像吃肉。喜歡吃芋頭的人很多，市面上的很多小吃都是用芋頭做的，像芋丸奶茶，芋泥蛋糕等等，但我覺得都沒有直接吃芋頭來得好，但各有不同的口感和味道。不閒扯了，簡單好吃的紅燒芋頭分享給大家。
【紅燒芋頭】
所需食材：
毛芋頭800克、蔥薑蒜適量、鹽適量、白糖少許、生抽2勺、老抽半勺、食用油適量。
步驟如下：
1、我用的是小芋子兒，所以去毛皮的工作比較麻煩一些，記得一定要戴好手套，因為芋頭的黏液會讓皮膚過敏而癢。另外將蔥薑蒜分別洗淨切好準備好。
2、鍋中放適量的油，放入蔥姜炸出香味後，放入芋頭子兒大火翻炒均勻。
3、加入足量的清水，煮開後加放入生抽、老抽、白糖和鹽，蓋上鍋蓋改中小火燜煮20分鐘左右。
4、煮到芋頭全部熟爛入味，轉火收湯汁，最後撒上點兒碎大蒜葉兒，翻拌均勻即可出鍋。
4步就完成了，紅燒芋頭出鍋了，看著就很好吃的樣子，吃起來真和肉一樣好吃，一直不愛吃蔬菜的小朋友今天也是非常的賞臉，吃了不少，吃完還讓我們留點兒明天吃。這種小芋頭兒去好皮後只要清洗乾淨就能直接下鍋，不要再改刀了。一直以來比較偏愛這種小芋頭子兒，不過外面不好買，都是些個頭比較大的芋頭。所以要感謝我勤勞的老媽，因為有她的不辭勞苦我才有這麼好的口福。好了，簡單好吃的紅燒芋頭就分享到這裡了，不知道你喜不喜歡這樣的芋頭吃法？
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