40%
食品评估中心食源性疾病监测部统计显示，大约40%的食源性疾病都发生在家庭中，坚持食品安全“五要点”，就能降低食源性疾病发生的风险。五要点包括：保持清洁、生熟分开、做熟食物、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料。
200万
世界卫生组织指出，不安全食品每年导致约200万人死亡，其中多数是儿童。含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的食品可导致从腹泻到癌症等200多种疾病。
6.4人
中国医学科学院肿瘤医院举办的“肿瘤防治宣传周”中国癌症防控高峰访谈介绍，根据对全国肿瘤登记中心2011年监测数据的统计分析，我国当年新增癌症病例337万，相当于每分钟就有6.4人得癌。
张良如/辑
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關鍵字: 中国医学科学院肿瘤医院 食源性 不安全食品
